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学中医技能，考高级健康管理师，咨询辛杏林学院灵芝老师

学中医从中药开始，中药味，每天学一点，今天第二十味：茯苓。茯苓自古被视为“中药八珍”之一，它的功效与作用十分多，将它与各种药物配伍，能够共同发挥独特功效，故而又有“四时神药”的美誉。早在多年前《淮南子》就有“千年之松，下有茯苓”的记载。茯苓寄生在松根上，栽培大概是3到4年就可以采挖，但是野生可以达10年以上，那传说还有百年甚至千年的这种茯苓。茯苓药用的部位有茯苓皮、有赤茯苓、有白茯苓、有茯神。茯苓皮就是外层这个黑褐色的皮；那把外层的黑色皮去掉以后，就是赤茯苓，它有点发淡红色，一般认为赤茯苓入血分。白茯苓是的主药用部分，它一般认为是入气分。茯神是带有松根的部分叫茯神。味甘淡，性平，入心、肺、脾、肾经。1、利水消肿茯苓味甘而淡，甘则能补，淡则能渗，药性平和，即可祛邪，又可扶正，利水而不伤正气，是中药中利水消肿的重要药材之一，可用于治疗各种寒热虚实等原因所导致的水肿。2、健脾止泻茯苓能够健脾渗湿而止泻，尤其是擅长于治疗脾虚湿盛所导致泄泻症状，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾的功效，常与*参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。3、宁心安神茯苓具有补益心脾而宁心安神的作用，常可用于治疗心脾两虚、气血不足等因素所引起的失眠健忘、多梦等症状的治疗使用。4、增强免疫茯苓多糖具有增强机体免疫功能的作用，服用茯苓多糖可改善老年人的细胞免疫功能。茯苓有较好的利尿作用，不适宜肾虚多尿、虚寒精滑、气虚下陷及津伤口干的人群服用；而平时表现有阴虚而没有湿热症状的人群当谨慎使用；此外茯苓不宜和米醋同食。1.茯苓粥茯苓吃法多样，最简单的当属熬粥。可选些温性、平性的食材，如用具有补脾、生津、补肾作用的山药，与茯苓一同熬制米粥。也可以在制作米粥时，添加茯苓、薏仁、生姜等一同熬制。因为茯苓和薏仁具有健脾利湿的功效，而生姜可以温胃散寒。所以这款粥不仅助消化，对胃寒也有缓解作用。2.茯苓芝麻粉取茯苓、芝麻（以黑芝麻为佳）各等份。先将茯苓研成细末。芝麻炒熟，冷后研细粉。将二者混匀，贮于瓷罐内。每天早晚各取20～30克，用白水（或蜂蜜水）冲服。有健脾益智、防老抗衰功效。常服有延迟衰老、预防老年痴呆等作用。3.枸杞茯苓茶取枸杞子50克，茯苓克，红茶克。将枸杞子与茯苓共研为粗末，每次取5～10克，加红茶6克，用开水冲泡10分钟即可。每日2次，代茶饮用。能健脾益肾、利尿通淋。适用于慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等。相传成吉思汗在中原作战的时候，小雨连绵不断地下了好几个月，大部分将士水土不服，染上了风湿病。眼看临城兵败，成吉思汗十分着急。后来有少数几个士兵因偶然服食了茯苓，风湿病得以痊愈。听说此事后，成吉思汗大喜，他急忙派人到盛产茯苓的罗田县运来大批茯苓给将士们吃。兵将们吃后风湿病不适症状得到了缓解，成吉思汗 也打赢了仗，从此，茯苓能缓解风湿病的神奇功效也被广为传诵。

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