今天给大家介绍的这5个饼子，对于立秋之后喜欢吃饼的人来说是非常高兴的事情。立秋了，天气慢慢转凉，人的身体对饮食的要求也慢慢增长。白昼渐渐变短，秋夜则慢慢边长，吃完尽量要按时吃，同时增加饭后的活动时间，多走动走动，可以促进肠胃的消化效果。
这五款饼子的食材以面粉、韭菜、鸡蛋、土豆、玉米面等为主，食材属于时令菜，随处可买。而且做法简单，可以说随做随吃，花不了多长时间。此外，这几款小饼，便于消化，不管早餐晚餐食用，很容易消化，不会导致肠胃气滞，产生积食腹胀的状况。尤其对于老人孩子来说，常吃对身体好。
接下来，我把这5款小饼的做法分享给大家，喜欢的话，可以照着做起来，给自己一份关怀，给家人一份关爱吧！
食材：
豆皮2张、鸡蛋3个、小葱2根、胡萝卜半根、*瓜半根、盐适量，蒜蓉辣酱适量。
做法：
1、食材备好。
2、豆腐皮冲洗后，切成方片。
3、*瓜，胡萝卜洗净切丝，小葱切段，蔬菜可以随意搭配。
4、鸡蛋中放入少许葱花，加盐打散备用。
5、在豆腐皮的一端依次码上胡萝卜丝，*瓜丝，葱段卷起来。
6、全部卷好。
7、平底锅刷一层食用油，开小火，倒入一半的蛋液。
8、把豆皮蔬菜卷，依次排列好。
9、豆皮表面都刷上蒜蓉辣酱。
10、再倒入剩一半的蛋液，盖上盖子焖2分钟。
11、蛋液凝固后，翻面再煎1分钟，关火即可。
12、只需要做这一道，宝宝的主食、配菜、蛋白质都有，营养就已经特别全面了。
13、做起来非常简单，而且随你喜欢用什么食材都行，里面卷什么都行。十分钟就能轻松搞定。
点评：这道美味的食材主要以鸡蛋和豆皮为主，豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高，此外，它里面有丰富的卵磷脂，可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。除了这些，豆皮中还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
立秋之后，常吃豆皮，对身体特别好。鸡蛋的具有很高的蛋白质，把豆皮和鸡蛋放在一起，可以更好的补充人体的蛋白质，又能保持美味的口感，实在是一举两得的事情。
食材：
面粉克、开水毫升、韭菜1把、鸡蛋3个、虾皮少量、盐少量、蚝油少量、花椒粉1小勺、熟油2勺。
做法：
1、食材备好。
2、面粉中一点点加入开水，一定要开水，边加边用筷子搅拌成雪花状，加一勺熟油，烙的饼皮更酥脆。
3、揉成光滑的面团。
4、韭菜洗净控干水切碎，碗中先打入2个鸡蛋。
5、锅中倒热油，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，晾凉。
6、韭菜切末，先淋入1勺菜油拌匀，防止韭菜出水。
7、放入虾皮，再打入一个蛋，拌匀。
8、再加入炒好的鸡蛋碎，加盐，花椒粉少量蚝油。
9、搅拌均匀。
10、将面团分割成大小适中的剂子，擀成圆形薄皮，放入1勺拌好的馅。
11、对折，边缘捏合紧。
12、电饼铛刷油加热，盒子摆好，小火煎制，煎至两面金*。
13、非常好吃而且不腻，适合作为早晚餐的主食，原料做法简单，图文步骤详尽，喜欢的厨友可以看完方子再下手哦。
14、皮擀得尽量薄一些，煎好后及时吃，时间长了表皮就没有脆脆的感觉了，刚煎好的时候真的特别好吃。
点评：韭菜盒子是我们日常最喜欢的小吃之一，无论大人小孩，都喜欢吃，早中晚餐都可以食用。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。韭菜里含有丰富的营养，韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的 物形成的，这些 物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
韭菜的药用价值也很明显，具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等方面的功效。韭菜从春季、夏季、秋季，都是人们常用的食材之一。
食材：土豆1个、火半根、小葱几根、盐1勺、胡椒粉1勺、面粉适量、水适量。
做法：
1、食材备好。
2、土豆去皮擦丝备用。
3、小葱洗净切末备用。
4、火腿切丝备用。
5、将所有土豆丝，葱末，火腿丝装碗。
6、加面粉，盐，胡椒粉，放入碗中。
7、所有食材加水搅拌均匀。
8、热油入平底锅中用勺子将火腿丝，土豆丝铺平。
9、小火煎至金*再翻面煎至金*。
10、趁热吃。冷了外壳就不会酥脆了哦。
点评：这道小饼，主要土豆和火腿两种主材，土豆在北方是常见的美味，可以做成各种美味，它就想我们经常食用的面粉一样普遍。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。还含有微量元素、 酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，具有抗衰老的功效。
土豆的营养价值很高，它甚至比我们常吃的西红柿、红萝卜、大白菜等蔬菜所含有的维生素还要高，它还有一定的药用价值，对于有胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤的人来说，多吃土豆会有想象不到的效果。如果把它和火腿放在一起食用，效果就更好了。
食材：玉米面1碗、白面粉1碗、开水适量、温水适量，白糖1勺、碱面少量。
做法：
1、材料备好。
2、用一个大碗放玉米面，把热水冲倒入玉米面中，用筷子搅散，晾凉。
3、等玉米面放凉后，放进面粉和酵母，白糖。
4、慢慢加少量温水搅至无干粉，面糊状即可，不要太干了。
5、夏季放在常温下发酵大约30分钟，面糊涨高两倍，出现蜂窝状组织，再加1点碱面。
6、搅匀可以闻一闻没有一点酸味为好。
7、蒸锅中放湿笼布，倒入面糊，先不要开火，静置5分钟后，再开火。
8、大火上汽后中火15--20分钟，关火闷3分钟。
9、放凉，倒扣，揭去纱布，切成小块，非常蓬松，口感非常棒。
点评：经常听人说，想吃发糕，尤其对孩子们来说，发糕更是童年难忘的美味。发糕在我国也有悠久的历史，全国各地有上百种发糕的做法，其中最常见的是玉米面发糕，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、 等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。用玉米面做成的发糕，色泽如*玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
食材：面粉克、鸡蛋1个、酵母2克、香葱3根、盐1小勺、泡打粉小半勺、熟油1勺、黑白芝麻适量。
做法：
1、食材备好。
2、面粉中打入鸡蛋，加酵母，泡打粉。
3、搅拌几下，把提前切好的葱花加入，再加1勺熟油，葱花一定要切的特别碎。
4、轻揉成团，盖上湿布静置30分钟。
5、静置好的面团取出，擀开成薄的面片，撒上黑白芝麻，用擀面杖擀几下，让芝麻不容易掉落。
6、用模具或者饮料瓶盖压出圆形，也可以切成长方形片。
7、全部做好后，用叉子均匀的扎出小孔，防止烙制时起包。
8、将饼干放入平底或电饼铛锅内。
9、先用小火煎2分钟后，翻面再煎2分钟上花即可。
10、无糖低油，属淡咸味饼干，热量也不高，轻松吃没负担。
点评：这款葱花小饼是孩子们最喜欢的小吃，葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国小饼，它的烹饪过程只需几分钟就可以完成，简单好吃，味道鲜美，对于肠胃不好的人来说，多吃葱花饼，会有很好的疗效。
责编
非鱼
校对
秋萍
终审
可可可
来源
网络
韶关家园网赞赏
