食材：

白色部分：

浓椰浆毫升，清水1毫升，细砂糖克，果冻粉2茶匙，燕菜粉（Agarpowder）5茶匙。

水果部分：

水果：紫葡萄，绿猕猴桃，草莓，菠萝，罐头*桃各适量。

清水毫升，细砂糖60克，燕菜粉2茶匙，果冻粉1茶匙。

具体做法：

1、先做白色部分：浓椰浆加水倒入锅中，细砂糖加燕菜粉加果冻粉粉混合均匀后加入椰子水，

开火边搅拌边煮，煮开后关火，倒入模具，冷藏凝固。

2、将紫葡萄、绿猕猴桃、草莓、菠萝、罐头*桃全部切丁。

3、将凝固后的白色果冻脱模后，按花纹切成大块，间隔着放回模具备用。

4、开始做水果部分：

细砂糖加燕菜粉加果冻粉混合均匀后加入清水，开火边搅拌边煮，煮开后关火，倒入模具空隙的部分，同时加入切好的水果丁，冷藏凝固。

5、次日拿出来倒扣脱模，切块享用。

几点说明：

1、这次用的是9吋硅胶模具，因为是软性材料，很容易脱模。

2、1茶匙琼脂粉=2.64g

3、做好以后冷藏过夜，饱眼福、饱口福效果最好。

4、细砂糖可以用其它代糖替代。

5、水果可以随意选用，只要色彩和营养丰富就行，蓝莓、芒果等也可以选用。

6、假如选用水果罐头的话，如*桃罐头、菠萝罐头等，里面的糖水可以加入水果部分的果冻水的，只要将清水毫升减去糖水的量就行；糖的用量也随之减少，我将60克细砂糖都剪掉了。

7、可以同时做两个的，做第二个会很省力，因为白色部分是现成的。

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