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不擀面不发面，早餐的5种做法，简单又营养，健脾又养胃。春分过后，饮食上应该少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。今天介绍早餐的5种吃法，换着花样吃。

胡萝卜克韭菜克扇贝肉7个鸡蛋3个面粉克鲜奶适量米醋10克生抽1勺蚝油1勺蒜3瓣香油适量盐2克五香粉1克白胡椒粉少许

1.胡萝卜去皮用擦子擦成细，韭菜切成碎粒

2.两种食材放入碗中加盐、五香粉拌匀静止5分钟

3.扇贝肉去掉砂囊洗净切成碎粒，加白胡椒粉、料酒拌匀去腥

4.拌好的蔬菜里倒入扇贝肉，磕入鸡蛋，加入面粉、小苏打，慢慢加入清水搅成面糊，面糊稀了烙出的饼较软，面糊稠了烙出的饼较硬

5.小碗里加米醋、生抽、蚝油、香油和少许水调和均匀成蘸料

6.平底锅表面抹少许油，用勺子舀适量面糊倒入锅中，用勺底抹平表面

7.小火慢慢烙至底部定型翻面，直到两面金*即可出锅，沾上蒜汁，搭配一些水果、米粥或是牛奶就是一顿营养的早餐

大米饭克虾仁克西兰花80克胡萝卜半个蚝油5克白糖5克

1.准备食材，各种食材洗净，胡萝卜去皮，西兰花掰成小朵，虾仁去虾线洗净备

2.西兰花用淡盐水浸泡10分钟，再用流动的清水洗2-3次，可以把蔬菜皱褶处的脏污去除

3.把虾仁、米饭、糖、白胡椒粉倒入料理机，加入蚝油，启动料理机搅打成碎粒后取出

4.随后倒入胡萝卜丁和西兰花碎搅打成碎粒，把米饭碎和蔬菜碎放在一起搅拌均匀

5.手上涂少量的油，取少许米饭用手团成球

6.不粘锅加少许油，放入米球，用铲子稍微压扁，中途翻面，煎至两面金*成熟时出锅即可，

7.搭配番茄沙司或是蛋*酱、奶酪酱食用

鸡蛋2个面粉克牛奶适量鸡内金粉1克韭菜1小把金针菇60克盐适量五香粉适量

1.韭菜洗净切成小段

2.金针菇去老根切成碎末加入五香粉拌匀

3.倒入面粉，磕入鸡蛋、鸡内金粉和少许盐，慢慢加入牛奶搅成面糊，面糊稀了烙出的饼较软，面糊稠了烙出的饼较硬

4.最后倒入韭菜段充分拌匀静止2分钟

5.锅烧热，加少许食用油倒入适量面糊迅速摊平

6.小火烙至底部微*后发翻面再次烙至微*即可

8.取出切块，搭配一些水果、米粥或是牛奶就是一顿早餐

面粉克艾草汁克鸡蛋1个盐少许五香粉少许

1.先来说一下艾草汁的做法，新鲜的艾草洗净，倒入加克一点小苏打的开水中，焯水30秒-1分钟，冷水冲凉，分成小份冻在冰箱里随用随取。用的时候取艾草和少许水入料理机搅打成泥即可。

2.面粉里加入鸡蛋、盐、五香粉，慢慢倒入少许艾草汁搅拌均匀，要少量多次的倒入艾草汁直到成为顺滑的面糊，加入一点食用油口感会更好

3.倒入薄饼机配送的专用盘子，撒少许芝麻提香，也可以选择不撒，打开开关预热2-3分钟

4.把薄饼机的发热盘倒扣面糊中沾一下，停留1秒钟

5.然后提起发热盘停留2秒让多余的面糊滴下，翻转薄饼机静置加热约2分钟让面糊成熟，翻转薄饼机面饼自然脱落即表示成熟了

6火腿肠切丝、*瓜切丝、胡萝卜切丝、大葱白切丝，用薄饼卷上自己喜欢吃的蔬菜丝即可食用

面粉克紫米粉20克绿豆粉15克玉米粉20克馄饨皮6片鸡蛋3个*豆酱1勺花生酱1勺香葱少许火腿肠2根

1.四种面混合均匀，加入五香粉和水搅拌均匀至无面粉颗粒，静置5分钟

2.豆瓣酱加入花生酱拌匀备用（1:1或者是个人喜好）

3.香葱切碎，香肠切成小段

4.锅内加油烧至微热放入馄饨皮，面皮很薄非常容易熟，炸至两面金*即可捞出控油

5.电饼铛预热，滴入少许油抹匀，舀一勺面糊倒入饼用刮子迅速摊平

6.磕入一个鸡蛋，用刮子迅速刮平，再翻面涂上酱，撒上香葱、放上香肠

7.摆上脆片，最后卷起就可以食用了。

不知道这些对您有帮助吗？小编喜欢用最简单、最普通的食材，给家人做健康的一日三餐。