茯苓是一味大家耳熟能详的中药，北京的名小吃茯苓饼便是茯苓粉和精白面制成。茯苓是利水渗湿之要药，兼有健脾、宁心的功效。自古以来医家、百姓都重视茯苓的养生之功，可谓是家用明星本草了。今天就来介绍一下茯苓这味中药。

李商隐写过一首诗《送阿龟归华》：草堂归来背烟萝，*绶垂腰可奈何。因汝华阳求药物，碧松之下茯苓多。

诗中描述到茯苓的生长环境——茯苓是多孔菌科真菌茯苓的菌核，需要寄生在松属植物较老的根部。在《淮南子》中有记载“下有茯苓，上有菟丝”，后世有理解为茯苓与菟丝共生，但菟丝是寄生于豆科植物，而非松科植物。有学者考察到，生有茯苓的松树基部地面上通常有白色菌丝，有时早晨松树上会出现由地面缠系到树干的毛状长丝，或是周围泥土长出一层淡白色云雾状的菌丝——这是茯苓的菌丝体，也是药农寻找野生茯苓的标志。

早在《神农本草经》中就有茯苓的记载“伏苓，味甘，平。主胸胁逆气，忧恚（hui,四声，愤怒、怨恨之义）惊邪恐悸，心下结痛，寒热烦满咳逆，口焦舌干，利小便。久服，安*养神，不饥延年。一名茯菟，生太山山谷大松下。”在神仙家（春秋、战国时期形成的一类专门从事方术、方技等道术的人，时称方士）口中，茯苓是上品仙药，所以记载其产地多在名胜山川，但实际上茯苓在全国多地均有分布，其中生长于云南的野生茯苓质量较佳，称为“云苓”。现在药用的茯苓以栽培为主，安徽的产量较大，称之为“安苓”。

茯苓本身形状是球形或不规则形，有特殊气味。

（图源：《中草药高清大图谱典藏版》林余霖，胡炳义主编）

茯苓加工后分为以下几种部位入药：

白茯苓为茯苓菌核切去赤茯苓后的白色部分，也就是我们常用的茯苓。甘淡渗利，健脾宁心。

茯苓皮为茯苓菌核的黑色外皮。性味均与茯苓相同。

赤茯苓为茯苓菌核近外皮部的淡红色部分。性味功用基本同茯苓，善泻热行水，多用于膀胱湿热之小便不利、淋浊、泻痢。陶弘景云：“茯苓，白色者补，赤色者补。”

茯神为茯苓菌核生长中天然抱有松根者。有宁心安神之功，用于心悸、失眠、健忘等。

自唐以来，茯苓就是一种流行的中药。

《千金翼方》（唐·孙思邈）卷十三的 篇就是“服茯苓”，载方六首供辟谷服用（科学、辩证地看待当时的道家思想，勿随意模仿）。

许多我们熟知的诗人诗作中都有茯苓的影子：

除了开篇提到的李商隐，还有杜甫《路逢襄阳杨少府入城，戏呈杨员外绾》：寄语杨员外，山寒少茯苓。归来稍暄暖，当为劚（zhu，二声，挖掘之义）青冥。翻动神仙窟，封题鸟兽形。兼将老藤杖，扶汝醉初醒。翻译过来就是：提醒杨员外，山寒地冻，不要去采集茯苓。等待天气稍暖，方为挖掘好时机。那时可以随心所欲翻动神仙洞窟一般的松树根系，得到奇形怪状的东西。或许意外收获一株老藤树杖，也好在您这位好酒之人醉酒醒来时扶您一把！

柳宗元有一文《辨茯神文并序》，记述了他与茯苓的一段经历：自己病痞且悸（伏杯积块兮，悸不得息。），有医生告诉他要吃茯神（有医导余兮，求是以食。），他到市场买来吃了以后反而病情加重（反增余疾兮，昏聩冯塞。），大惊之下再找医生，医生看了药渣以后发现柳宗元买到的是性状类似的假药，所以误食以后病情更重（误而为饵兮，命或殆而。），故而作词提醒大家（书而为词兮，愿寤来者。），并且赞美茯神的功效（茯神之神乎，唯饵之良。愉心舒肝兮，*平志康。驱开滞积兮，调乎柔刚。和宁悦怿兮，复彼恒长。休嘉欣合兮，邪怪遁藏。君子食之兮，其乐扬扬。）。

还有一则医案也比较有意思：

北京已故名医岳美中曾借助茯苓利湿之功，治愈了父子两人的秃发症。以茯苓～克，为细末。每服6克，白开水冲服。每日2次。父子均服药3个月。头发丛生而愈。对此，岳氏认为秃发的形成多因水气上泛巅顶，侵蚀发根，使发根腐烂而枯落。茯苓能上行，渗水湿，而导饮下降，湿去则发生。

（切勿对号入座，勿神化某一味药）

注意：

以上诸方须在中医师指导下服用

切勿自行处方！

图片来源于网络

文案：周宇馨

责任编辑：李婧