最近天气渐渐回暖了，早上出门都能感受到美好的阳光，春天果然来啦~忍了一个冬季，各位是不是早想拥抱大自然，感受春意融融，百花争妍。春游怎么可以少了亲手做的小点心？下面给大家介绍几种点心的做法：1.草莓蛋糕卷。材料：低筋面粉50克；鸡蛋2个；细砂糖50克；内馅：鲜奶油毫升；炼乳30；草莓适量；糖粉适量。做法：1、将鸡蛋和砂糖放入搅拌盆，隔着热水，用搅拌器搅打。2、搅打到举起搅拌棒，蛋糊会慢慢滑落的状态。3、然后可以将搅拌盆拿出来，低筋面粉过筛加入，用切拌方式切拌均匀。4、在烤盘中放上烘焙纸，面糊装进裱花袋，然后在烘焙纸上挤出这样一个圆形的扁饼。5、直径大概10厘米，可以挤7个左右。6、烤箱度先预热好，然后放入材料，烘烤10分钟，取出后稍稍放凉。7、用烘焙纸隔开，趁着还没有完全变凉，折成这种折叠状。8、鲜奶油加上炼乳，打成奶油霜，放入裱花袋9、按下图示的顺序，放入切片草莓和挤入奶油霜，即可。2、椰丝牛奶小方。有这样一款点心，口感细腻，好吃到流泪，有点小清新，有点小纯洁，还有点小简单。这就是椰丝牛奶小方~~~不浓郁，不热烈，就像是燥热里的一阵清风，让人身心舒爽。材料：淡奶油，牛奶，白糖，玉米淀粉，椰蓉，一个耐高温的容器，牛奶一盒（毫升），淡奶油克，白糖40克，玉米淀粉40克，椰蓉适量。做法：1.倒入没入玉米淀粉的牛奶混匀玉米淀粉尽量不要有颗粒哈不然最后吃起来有面粉疙瘩。2.剩下的牛奶+奶油+白糖倒进锅里中小火煮随时搅拌。3.煮沸后加入第一步混匀的玉米淀粉牛奶混合液然后快！速！搅！拌！4.差不多有点凝固变成膏状就关火倒进容器里最好先在容器里铺一层椰蓉最好比较好脱模。5.放进冰箱冷藏一晚上或者急得话4-6小时倒扣脱模切丁最后再铺上椰蓉就好啦！3、瓦片脆饼。很容易上手的小点心，有着坚果的香气和酥脆的口感，是非常不错的磨牙小零食。材料：蛋白2个、糖粉50克、盐少许、低筋面粉40克、黄油（融化）25克、花生仁60克做法:1、把糖粉、盐加入到蛋白中，搅拌均匀。将低筋面粉过筛后，加入蛋白液中拌匀。2、将融化的黄油加入拌匀。然后将事先切碎的花生仁加入拌匀，并将面糊静置30分钟备用。3、烤盘垫不粘油布，用勺子舀一勺面糊盛到烤盘上，再用勺子背面将面糊摊匀成大薄片，每个之间留有一定空隙。4、烤盘放入预热到度的烤箱上层，烤18分钟左右。烤好的饼干趁热放到擀面杖上，塑形成为弯曲的瓦片状。(此步骤动作要快，不然饼干凉了就无法弯曲了)5、彻底放凉的饼干要放入密封罐保存。(如果受潮可以放入烤箱用低温再烘烤几分钟，放凉之后可以恢复酥脆)。4、山楂糕。材料：山楂克、藕粉15克、白糖克、水克。做法：1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核。2、锅里放入克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。4、将山楂果泥倒入锅中，加入克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡。5、15克藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。5、桂花松糕。材料：糯米粉80克、、粘米粉克、绵白糖60克、清水克。做法：1、将糯米粉、粘米粉、绵白糖放入盆中，加入清水充分混合，用手掌搓成均匀的粗粉状;拌好的粉须过筛，使之没有粉团，搓好后醒半小时，使糕粉充分吸收水分。2、把糕粉倒入模具中，松松地铺匀不要压紧实，上锅蒸30分钟后熄火取出，乘热撒上干桂花，晾凉后脱模切块即可食用;3、因为糯米粉的吸水性差异，糕体偏干的现象比较普遍，所以把粘米粉、糯米粉与水的比例调整为10∶4∶7，应该会更好。6、蔓越莓司康。材料：低筋面粉克、黄油90克、鸡蛋液45克、牛奶克、白砂糖35克、盐4克、耐高糖酵母粉6克、蔓越莓干90克，鸡蛋液适量。做法：1、黄油室温软化，和低筋面粉、盐一起放到一个小盆里；3、用手搓揉成玉米粉的状态，使黄油和面粉充分融合；这步我交给多多来做了，她喜欢搓面粉玩；4、最后面粉和黄油融合在一起了；5、牛奶、鸡蛋、酵母粉、白糖一起放在一个小碗里；6、把液体倒进面粉里；7、用刮刀翻拌在一起成为一个面团；8、把蔓越莓干切碎，放在面团里；9、轻轻揉几下，成为一个面团就可以，不用过分揉面；10、整形好的面团；11、用擀面杖擀成最约1.5厘米的厚片；用饼干模具切出形状来，可以直接切块，但跟孩子一起玩，孩子们更喜欢用饼干模具造型；12、饼干模具最好选择大一点的，这样烤好以后形状还会好一些；13、切出来的面块摆放在烤盘上，刷一层鸡蛋液；（如果烤盘是可以直接接触食物的，也可以不用放油纸）14、刷好蛋液的司康面块；15、烤箱设置度，上下管加热，烤盘放中层，烤15分钟左右即可，每个烤箱的温度略有不同，时间和温度可自行调节；我这个粉烤箱是32L的，但内部空间比普通32L烤箱要大一些，配料表里的食材用量够烤两盘的。