白癜风早期症状 http://m.39.net/pf/a_4577569.html

三种口味的草莓蛋糕卷，不开心时就吃它，香甜可口，恢复好心情

作为女孩子一周或是一个月，总有那么几天是心情不开心的，那在这时候，不知道屏幕前的你，是靠什么方法纾解情绪的呢，是选择和男友吵架，还是靠购物来缓解呢，不过作为一个母胎solo，我每次不开心的时候，都选择靠甜品来缓解。

心情不好的时候，不仅和心理有关，还有一些因素，那当你在不开心的时候，你的情绪和大脑是息息相关的，而你越是烦躁，焦躁，大脑就需要糖分，那在这时候你吃点甜食，不仅能满足味精上的需要，还能恢复大脑对能量的需要，因此你在心情不好的时候，给自己做个奶油蛋糕，或是甜品，都能让你恢复好心情，那今天我要和大家分享的就是，三种口味的草莓蛋糕卷，如果你不开心的话，一定要学一学哦~

：三种口味的草莓蛋糕卷

：低筋面粉（原味40克、抹茶35克、巧克力35克）、60克鸡蛋12个、细砂糖克、牛奶克、玉米油克、可可粉5克、抹茶粉5克、淡奶油克、细砂糖（奶油需要）40克、柠檬汁、草莓

1.先准备出两个无水无油盆，之后将蛋*和蛋白放到两个不同的盆中，蛋白放到冰箱里冷藏。

2.处理蛋*之前，咱们先将可可和抹茶来制作一下，就拿可可戚风为例子，锅中倒40克的玉米油，小火将玉米油加热到60度后，把可可粉筛进盆中，抹茶、原味也是一样的。

3.抹茶、原味和巧克力准备就绪后，在分别往里面放40克的牛奶，用搅拌器给搅到到乳化。

4.之后将低筋面粉分别筛进盆中，用硅胶铲给搅拌到没有干粉为止。

5.之后在这三个盆中分别放4个蛋*，总共12个鸡蛋，整好平均了一下，然后花Z字给搅拌到顺滑，变成蛋糕糊。

6.三种蛋糕糊全都做好后，接下来就要打发蛋白了，将蛋白从冰箱取出来，往里面滴几滴柠檬汁，然后分三次放上白糖，直到打发到打蛋器拿起来，上面有大弯钩，就像图片中一样就算好了。

7.等做好后，将打发好的蛋白均匀的分成三份，再分三次将蛋白放到打好的蛋*糊中，用切拌或是翻拌的方式拌均匀。

8.3款蛋糕糊全都翻拌均匀了，准备3个烤盘，然后在烤盘内刷上薄薄一层玉米油，然后将面糊全都倒在模具中，之后震动两下，将里面的气泡全都震出来，在倒面糊的时候，将烤箱与上，度预热10分钟，等时间到了后，将模具放进烤箱中，度烤15分钟，之后再转度烘烤5-8分钟，

9.时间到了后，就能将烤盘取出来，之后再轻震几下，等模具上的热气全都散开后，将蛋糕坯倒扣到油纸上晾凉。

10.将淡奶油加细砂糖打大凝固状态，然后将蛋糕坯翻过来，奶油抹到蛋糕的翻面，不用等担蛋糕全都晾凉，带点温热就可以抹奶油了，之后再放上适量的草莓。

11.全都做好后，借助擀面杖将蛋糕卷卷起来，然后盖上保鲜膜放到冰箱冷藏定型。

12.第二天的时候，将蛋糕取出来，像是你在不开心的时候，来上一份，香甜可口，保证能舒缓你那不愉快的心情。

1.蛋白放到冰箱中冷藏，是为了后期在打发时候比较方便。

2.我这是做了三款不同口味的，大家如果不喜欢的话，可以再放些别的口味，味道都可以。

3.如果家中没有烤箱的话，最好入手一款，有了烤箱你会发现，能做好多吃的，不仅是蛋糕，像是烧烤、烤鱼都不在话下。