今天特地跑到老娘舅吃了一晚豌豆饭。

豌豆是精心挑选过的小颗嫩豌豆，米饭粒粒分明，嫩红的火腿粒均匀散布其中。一小坨豌豆饭倒扣在黑色的敞口碗里，煞是精致可爱。点了罗宋汤配饭，番茄糊浓浓酸酸，这碗豌豆饭被我一小口一小口，细细地、慢慢地品尝光了。

感觉意犹未尽。坐在餐厅里，舌尖上的熟悉感让我恍如置身江南水乡清风送爽的田野里。小时候的豌豆饭里，豌豆是同样的豌豆，火腿却是用腊肉粒代替。是那种纯粹的肥蜡肉，被晾得干硬，质地像冬瓜糖，颜色蜡*得跟*脸婆的脸色似的。闻着有一股大油薅味，入口后，香味却出奇地厚重。今年六月初在浦江三江楼吃到的铜锅土豆饭里，找到了那种熟悉的味觉记忆。

从前豌豆饭一般是在立夏吃的，称立夏饭。江南大部分地区吃立夏饭，但不一定都是豌豆饭，也可能是芋头饭、蚕豆饭、土豆饭（如浦江三江楼的铜锅土豆饭），抑或是用五种不同颜色豆子与梗米煮出来的五色饭.......虽然做饭方法略有不同，配料也有不同，立夏饭大都会用上咸肉腊肉，属于咸饭，这一点是相通的。

四时天气促相催，一夜薰风带暑来，雨碎江南，万物生长，薰风在柔柔地、小心翼翼地唤醒那个冗长又任性的夏天。夏风抚出了草木更浓的绿意，摇动细碎的花影，夏的姿色，便渐渐地、不羞涩地漫开了。人们的胃口，需要在这个时节得到一种巩固和促进。所以流行在浙江丽水地区民间的一句话说：“立夏不吃立夏饭，两只脚杠软咣咣”。人们用吃茶叶蛋来拄心，吃立夏饭来拄脚，这个拄，是支撑的意思，为了拄得更稳健、更牢固，金华地区的人们，会在豌豆饭里加入笋丁，意寓吃了这碗饭，两根脚骨便会像春笋一般壮硕有力。民间的想象力可真是丰富又出人意料呀！脚骨壮硕如春笋，眼睛圆亮似豌豆，那么白色的糯米、粉红的火腿或蜡*的咸肉，又像的是些啥呢？

初夏的豌豆，鲜甜糯滋，属于田中鲜。初夏的笋丁，鲜美爽脆，属于林中鲜。不管它们意寓着什么，这两者在一起，足以制造出蔬鲜的 ，然后，加上腊肉的荤香.......这就是立夏饭的魅力：有蔬之鲜、肉之香，还有稻米的大地气息，它们配合得恰到好处，一点儿也不油腻。立夏饭出锅时，连锅巴都会被毫不留情地铲光、抢光、吃光。

杭州人说话带儿音，他们把豌豆饭叫做咸豆儿糯米饭，南烛叶揉汁做的乌米饭叫做立夏果儿。杭州人说话还喜欢带伢语，立夏饭叫做“烧夏夏饭”，让人感觉好像又回到了牙牙学语的年纪，这大概也是杭州人心底深处掖着藏着的童心和恋旧情结吧！立夏也成了孩子们用来“耍子儿”的日子。立夏前一日，孩子们向邻居们“兜夏夏米”，即向每家每户讨要一碗米，兜齐了这“百家米”，便在野外搭火煮饭，从林里挖根竹笋，从田里偷把豌豆，就算没有醇香的腊肉，这煮出来的百家饭分给大家吃，自是其乐无穷，原来共享经济在民间、在孩子们中间，早就出现了！

老人们说，吃了立夏饭，夏天就来了。是因为我们吃了立夏饭夏天才来，还是夏天来了我们才吃立夏饭？这么多年来，从来没有人质疑老人说这句话的真实性与客观性，我们居然都心照不宣地遵循着节令的习惯，用美食送别春天，用美食迎来夏天，用美食致敬每一次季节的更换，因为这么做，让我们体会到了生活中的乐趣和仪式感，让我们变得充实快乐，只要一句“老底子传下来的”，就够了，又何必去孜孜不倦辩论它的逻辑性与客观性呢？

快乐从来不是靠辩论逻辑性和客观性得来的。相反，这两者常常使我们虽然辩出了“因为所以、科学道理”，却失去了难得的快乐能力。

树在摇动着它浓密的新叶，栀子花在清晨悄悄地开放，石榴的红裙扬得如此华美，睡莲娴静地睡在水中央，天色如洗，深深的巷子里，传出音调婉约的卖花声......多美的初夏呀！在这个时节，江南草木生娇，花开几回，有烟雨霏霏，有凉风为伴，而炊烟升起之处，是桌头一碗色彩丰富的立夏饭，仍然冒着腾腾的热气。

这一碗立夏饭里，是煮进了很多希望与慰藉的。

（图片来自网络）