在前两天发的《面条新吃法》食谱中，有妈妈留言问萌萌
▽“一劳永逸”型食谱？
为了节省早上的时间，有的麻麻（如上班族麻麻）会选择头天晚上做完储存好，然后第二天早上热一下就可以给宝宝吃
这不失为一个做快手早餐的好办法（懒萌眼前一亮），并且在冬天更加适用！
大冬天顶着惺忪的睡眼，早起给宝宝忙活几个小时，准备一顿早餐，对于大部分妈妈来说都是个不小的挑战。
如果能有那么几款——一次多做点、能够保存很长时间、随吃随热的营养辅食，那就再好不过了。
所以这一期食谱合集，萌萌给大家准备了10款适合长期保存的辅食，让大家不用再为早餐烦恼~
▽▽正确储存也很重要！
当然，光会做食谱还不行，为了让宝宝吃得更健康、营养，正确的食物存储方式也是不可少的。
咱们之前出过一篇食物存储科普文章，介绍了一些常见食物的储存方式，具体点击：《辅食怎么储存？怎么解冻？》
作为课代表，萌萌再给大家总结下：
1、2小时原则，将食物在烹饪后2小时内放入冰箱
2、给宝宝食用前，先盛出需冷藏的部分
3、热的食物可以直接放入冰箱
4、馒头等淀粉类食物，放冷冻更合适
常见食物储存方式
下面，进入食谱正题！
ps：萌萌在每一篇后面也都附上了储存方法哟~
萌萌提示：
从左往右阅读步骤图
点击可查看大图哟~
1、三文鱼肉松〖傻瓜版〗
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萌煮达人
薛白哒雲朵儿：唯有美食和爱不可辜负~月龄建议：8月+
食材
三文鱼/适量
柠檬片/几片
步骤
1、就是如此简单的食材。三文鱼和柠檬
2、三文鱼清水冲洗下。切成片，柠檬切片腌制三文鱼片，去腥。15-30分钟
3、三文鱼上锅蒸5分钟左右。（完全不用担心是不是熟透，因为后面还要炒）
4、三文鱼蒸好后尽可能控干水分，装进密封袋，用擀面杖擀压至全部松散。（没有擀面杖的麻麻可以手撕）
5、不粘锅，最小火，不用放油！！！！慢慢炒至没有水分，我炒了大约15分钟左右
6、放晾点再次装进密封袋，擀压
7、如上一样小火炒，直至没有水分，成为松散的肉松状
8、出来的效果跟买的完全没差。主要是做法简单易上手，真的傻瓜都会，哈哈
9、一定凉透后再装密封袋，贴好制作日期，可以放冷藏，煮粥，做三明治，拌饭一切需要提鲜的时候都可以拿出才用。因为没任何添加剂，又是给小宝宝吃，建议一次不要做太多， 尽快吃完哦。
非常啰嗦：推荐密封保存，5天内吃完哈~
2、胡萝卜、菠菜鱼丸
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萌煮达人
牛宝麻咪：大家都知道吃鱼好，易于消化且蛋白质丰富，今天这个简单的鱼丸加入了蔬菜，营养加倍啦～月龄建议：10月+
食材
巴沙鱼柳/g左右
胡萝卜/1根
菠菜/1小把
鸡蛋液/80g
玉米淀粉/30g
步骤
1、准备好食材，玉米淀粉忘记拍照了
2、菠菜焯水，去除 和农药
3、胡萝卜去皮、切片，上锅蒸熟
4、1、菠菜沥干水打成泥。2、胡萝卜蒸熟后打成泥。3、鱼肉切成丁，放入搅拌机，加入80g蛋液，然后一起打成泥。这里拍照没有很详细，不过过程很简单。
5、打好的鱼泥分成两份，我做的每份g左右
6、一份鱼泥里面加入30g胡萝卜泥和15g玉米淀粉，另一份里面加30g菠菜泥和15g玉米淀粉。
7、然后用筷子拼了命的搅拌，一种泥大概要搅拌十来分钟，直至鱼泥上劲。（可以叫上猪队友一起帮忙，不然手会断）
8、锅里水烧到下面锅底冒小泡的时候开始下鱼丸，用虎口挤一点出来，然后用勺子舀到锅里，记得小火，丸子下完了再开大火。
9、煮到鱼丸全部浮起后，转中小火煮4分钟的样子
10、煮好啦
11、颜色很漂亮，营养也很丰富
非常啰嗦：将成品冷冻保存，放一个月都没问题~
3、紫薯山药蒸糕
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萌煮达人
梨子and觅觅：一定要买铁棍山药！！！多打一会，蒸出来更蓬松~月龄建议：10月+
食材
紫薯/30g
铁棍山药/30g
鸡蛋/1枚
步骤
1、紫薯和山药切块
2、放入蒸锅蒸20分钟
3、把紫薯山药鸡蛋放入料理机打成泥
4、容器底部铺油纸或者刷油，容器四周刷油，把混合泥放入容器中，用勺子抹平
5、盖上锡纸或者保鲜膜，戳几个洞
6、上汽后蒸20分钟
7、倒扣容器脱模，切块
8、山药紫薯蒸糕就完成了，如果想多做点可以按照比例增加，就像紫薯60g山药60g，那鸡蛋就放两个
非常啰嗦：推荐冷冻保存，量少，三天内吃完~
4、宝宝牛肉午餐肉
▽
萌煮达人
晗晗MaMa：没有多余的添加剂，自己做更放心～月龄建议：10月+
食材
牛肉/g
淀粉/12g
面粉/10g
蛋清/半份（约20g）
小葱/少许
香油/少许
步骤
1、先找一个模具，底部垫油纸，周围涂薄薄一层油，便于脱模
2、牛肉洗净切块，小葱切段
3、面粉淀粉加水搅拌均匀成可流动状
4、牛肉和小葱，蛋清，一起放料理机
5、搅打细腻
6、分离鸡蛋
7、面糊倒入搅打均匀的牛肉泥
8、加少许香油
9、用筷子朝一个方向搅拌，多搅拌一会儿，搅拌上劲口感才好
10、倒入模具，用筷子把模具边缘的气泡捅破，尽量减少气孔
11、压实，表面整平
12、盖保鲜膜，水开后蒸20-25分钟
13、凉后脱模切块即可，吃不完的可以放冰箱冻起来
非常啰嗦：推荐冷冻保存，放一个月没问题~
5、大米鲜虾肠
▽
萌煮达人
大coco姐：鲜虾有着非常丰富的钾，碘，维生素A；增强人体免疫力，肉质细腻，鲜香月龄建议：10月+
食材
胡萝卜/10g
鸡蛋清/1个
面粉/10g
鲜虾/2个
熟米饭/20g
步骤
1、准备好食材
2、将胡萝卜切丁儿和鸡蛋清，熟米饭鲜虾，面粉，一同放入料理机内打碎
3、打好的装入裱花袋
4、模具刷油，方便脱模
5、裱花袋剪适量小口
6、将鲜虾你挤入模具中
7、扣盖子
8、冷水大火蒸20分钟
9、做好啦
非常啰嗦：推荐冷冻保存，一个月内吃完（这么好吃，根本放不了一个月）
6、*瓜黑芝麻薄饼
▽
萌煮达人
萱萱草麻麻：本来想做蛋卷结果发现薄饼也很赞！意外收获啊，哈哈！月龄建议：10月+
食材
*瓜/半根
鸡蛋/1个
黑芝麻/适量
低筋面粉/90g
植物油/30g
步骤
1、*瓜去皮切小块放入搅拌机
2、搅拌成*瓜汁。倒入碗里
3、打入一个鸡蛋，倒入植物油
4、搅拌均匀
5、筛入低筋面粉。面粉过筛可以让面糊更细腻，所以这一步不要省略
6、搅拌到看不到面粉块
7、加入适量黑芝麻
8、小红锅高火预热
9、预热完毕用吃饭的勺子舀一勺面糊倒入蛋卷盘，盖好盖子。中小火加热3分钟左右
10、很好次~
非常啰嗦：密封保存，3天内吃完
7、白菜香菇瘦肉小金鱼馄饨
▽
萌煮达人
奶糖辅食记：小馄饨非常适合宝宝食用~月龄建议：10月+
食材
猪里脊/适量
白菜/适量
香菇/适量
核桃油/适量
步骤
1、将白菜香菇洗净过水焯熟，猪肉切块
2、全部食材放入料理机中搅拌
3、打出肉泥，加一点核桃油，也可以加鸡蛋
4、馄饨皮从中间切成三角形
5、按照图中步骤包好
6、 一定要捏紧
7、我包了10个，奶糖一顿的量，可以多包一些，东西来，吃的时候煮一下就可以了，很方便
8、一开始包的不好看越包越好
9、锅中放水开下锅，煮熟就可以了
10、出锅
非常啰嗦：包好后，将生的馄饨冷冻保存，放一个月都没问题，吃的时候下锅煮熟即可
8、双边迷你小花卷馒头
▽
萌煮达人
咕咕咕麻麻：食谱中的油用量为和面时的用量，需另外准备7克油过程中使用。一共是10克油~月龄建议：10月+
食材
普通面粉/g
牛奶/70g
酵母粉/1.5g
食用油/3g
步骤
1、酵母粉用30克的牛奶溶解，倒入面粉中，搅拌继续分批多次加入剩余牛奶，和呈絮状无干粉状态。
2、开始揉。详细的和面揉面环节请参考我的食谱纯纯小馒头。
3、用擀面杖擀平，抹上油
4、卷起来
5、用切面刀将面团切开（去头去尾），如图三角形
6、将三角形尖朝上
7、用筷子压下去
8、就成这样的形状。所以刚开始的面片需要抹油，否则卷的时候面都粘在一起。
9、如图
10、尾部头部的面团揉成小馒头，一起上锅发酵。蒸锅中放入温水（40℃左右）盖上盖子，让其发酵30－40分钟。基本上面团发至1.5倍大就可以了。然后开大火蒸，上蒸汽后1-2分钟调成中火继续蒸15分钟。关火闷5分钟再打开锅盖。
11、蒸好了
12、美美哒
非常啰嗦：将成品冷冻保存，放两个月都没问题~
9、三色小米蒸糕
▽
萌煮达人
小颢颢Hao妈妈：小米不是只可以煮粥喔，还可以做蒸糕吃呐~月龄建议：1岁+
食材
三色小米/50g
鸡蛋/1枚
糖/15g
玉米油/12g
步骤
1、准备食材
2、超级香的三色小米，睡前泡起来，早上把水倒掉（一般泡2-3小时也可以）
3、蛋*蛋清分离
4、小米、蛋*、玉米油放一起打成米糊（破壁机、果汁机、辅食机可以打碎的机器都可以）
5、蛋白快速打发除小泡沫加入糖
6、高速打成半干性（就是成型但是还有流动性）；然后中低速打成干性（碗倒扣都不掉）； 低速在打半分钟左右完成。全过程不超过5分钟，具体时间我也没算
7、把打好的三色小米米糊倒入三分之一搅拌均匀（从下往上翻上来，避免消泡）
8、把剩下的全部倒入搅拌均匀，时间不要太长
9、把搅拌好的米糊倒入4寸的模具（碗也可以），冷水上锅蒸25分钟.，焖三分钟即可出锅
10、完成啦！颢宝宝吃了一整份懂三分之二（老母亲欣慰）
非常啰嗦：推荐冷藏保存，2天内吃完
10、南瓜发糕
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萌煮达人
小酒窝辅食记：这款南瓜发糕，极其简单，无需揉面，无需排气，无需二次发酵，蓬松柔软且香甜可口~月龄建议：1岁+
食材
去皮南瓜/g
中筋面粉/g
酵母/3g
白糖/30g
鸡蛋/1枚
蔓越莓干/适量
六寸活底圆模/1个
步骤
1、准备食材:南瓜，面粉，白糖，酵母，鸡蛋，蔓越莓干，六寸模具
2、南瓜切片放盘子里，g南瓜加入30g白糖，放入蒸锅蒸15分钟
3、南瓜蒸熟后
4、南瓜里得水温热后加入3g酵母，搅拌均匀，静置5分钟
5、南瓜用叉子压成泥
6、鸡蛋打散
7、g面粉加入南瓜泥，蛋液，和酵母水
8、用刮刀搅拌均匀，无干粉颗粒状，记住全程都不要加水
9、模具底部四周刷油
10、把面糊倒入模具里，可以用手背沾点油抹平面糊表面
11、盖上保鲜膜，放在温暖处或者烤箱里发酵一个小时左右，发酵两倍大，大约九分满
12、发酵好的面糊，加入蔓越莓干点缀，蒸锅水开后蒸30分钟，焖5分钟
13、蒸好的发糕不烫手就可以脱模了，找个杯子放在模具底部脱模比较容易
14、这是发糕的底部，内部组织还是不错的
15、趁热切块享用，香甜可口，停不下来
非常啰嗦：将成品冷冻保存，一周内吃完~
肉松、丸子、蒸糕、午餐肉、肉肠、馄饨、发糕、馒头...选项这么多，只要掌握了一款，就不用为早餐头疼啦，你学会了吗？
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萌煮●纯净宝宝辅食
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