肝脏是人体非常重要的部位之一，肝脏能够分泌胆汁、储藏淀粉，调节蛋白质等功效，还能调节人体血液循环、防止出血，促进新陈代谢，保证人体血脉通畅，解*、造血、凝血。目前各种肝病的发生，大多是由于人们在生活中不注意保养导致的，如果拖延不治，就很容易导致慢性肝炎的发生。
养肝护肝食谱大全
冬虫夏草炖瘦肉材料：冬虫夏草10克，铁皮石斛10克，瘦肉50克，水一碗，姜汁四分一汤匙，盐1茶匙。做法：1.瘦肉切大件、洗净，然后再剁碎；2.姜去皮磨茸、留汁；3.将冬虫草切碎并与瘦肉做成肉饼，并加入加盐、姜汁后全部用料一并倒入炖盅内，炖3.5小时，即可食用。特点：因虫草和瘦肉都是剁碎才炖，因此更加入味及营养丰富。功效：具有滋补肾肝，适用于慢性肝炎、肝硬化腹水、低白蛋白者冬虫夏草焗饭材料：冬虫夏草5条，瘦肉一两；油盐糖酱油各少许做法：虫草洗净，碗内加少许水浸泡20分钟，虫草捞起，水留用。做法：
1.浸好的虫草和瘦肉一起剁碎，放回浸虫草的碗
2.加入B料拌均电饭锅煮饭，待米水干后把2倒扣米饭上。3.饭好后用饭铲把饭、肉、碗一起铲出。（小心不要烫到）特点：冬虫夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。功效：镇静安神，调节免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增强心血管、血液、肝、肾功能。
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