对我而言，幸福就是阳光在指尖，你捧着草莓奶油盒子在我身边，一层细腻丝滑的奶油裹上清新爽口的草莓，云朵般绵软的戚风中和了所有的口感，风暖暖的轻轻地，我不用担心胖，不用节食，不用减肥，你不嫌我胖，甜品在身边完美，接下来就跟着小编的步伐走吧。

制作材料配方工具

戚风胚材料

纯牛奶65g，色拉油65g，细砂糖20g（蛋*）+55g（蛋白），鸡蛋4个，低筋蛋糕粉80g

奶油卡仕达酱材料

卡士达粉45g，纯牛奶g（卡士达粉：牛奶=1:3），稀奶油15g（卡仕达酱用）

奶油材料

稀奶油g（奶油用），糖粉20g

水果材料

新鲜草莓适量，新鲜蓝莓适量

参考分量：1盒

工具模具

烤箱1部、打蛋盆2个，手动打蛋抽1个，电动打蛋器1个，面粉筛若干、分料碗若干，分蛋器1个、电子秤1个，硅胶刮刀1个、水果切刀1把，28*28方形烤盘1个，硅油纸2张、剪刀1把、平刮板1个，隔热手套1双、冷凉架1个，锯齿刀1把、裱花袋1个，圆口裱花嘴1个、千层盒子1个

准备好所需材料就来看看制作步骤吧。

图文制作步骤

戚风胚层（上下火°约20min）

1.制作一片完整戚风蛋糕胚；

卡仕达酱

2.将卡士达粉、牛奶搅拌均匀

3.将15g稀奶油加入卡仕达中，搅拌均匀

4.用手动蛋抽搅拌3分钟，或用电动打蛋器搅拌1分钟，达到顺滑无颗粒状态

打发稀奶油

5.向冷藏状态7-10℃稀奶油中，一次性筛入糖粉；

6.用电动打蛋器中高速调搅打至5分发呈浓稠酸奶状，不宜打发过硬以免打过；

奶油卡仕达酱

7.将卡仕达酱倒入打发好的稀奶油里搅拌均匀，即为奶油卡仕达酱；

装奶油酱

8.将裱花底剪适合大小的开口，放入裱花嘴；

9.将袋口撑开，倒入奶油卡仕达酱；

10.将袋口拧紧，防止挤奶油时从头顶冒出；

蛋糕切片

11.取常温蛋糕胚，用盒子底部在胚子表面印出轮廓，用小刀切割出第1片蛋糕；

12.将盒子倒扣，用盒顶印出轮廓，用小刀划出第2片蛋糕、第3片蛋糕；

13.用剪刀适当裁剪胚子大小，以放入盒内平整贴壁为准；

制作盒子

14.将草莓切片，取第1片胚铺在盒底，将草莓片平铺整齐；

15.右手持裱花袋，适力挤出，让奶油能够连续不断从花嘴挤出即可；

16.左手搭配右手，轻握花嘴上方，控制挤酱方向和位置；

17.从盒子一角挤起，沿草莓层表面，紧贴盒壁，由外向里画圈挤奶油；

18.取第2片胚子盖在奶油酱上，整齐平铺一层蓝莓果实；

19.用同样方法再挤一层酱，取第3片蛋糕铺在奶油酱上；

20.挤顶层条纹奶油时，花嘴以距蛋糕约0.5cm的高度为佳；

21.从盒子的右上角顶点开始，划连续的“S”蛇形状；直到胚被完整覆盖；

22.适当放上水果、筛些糖粉做装饰。

是不是颜值超美，喜欢的小伙伴们就赶快去试试吧。喜欢就点下赞哦，有什么不足之处欢迎你们留言交流哦。

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