中国有句老古话：四季更替，适食而食，不时不食
“不时不食”，看似简单，
却有自己的趣味,有自己的哲学体系
今日春分
关键词：嫩
在春的时节里，舌尖滋味就是一个嫩美。颇会尝鲜的浙江人，把春天最嫩的新茶，用到美食里，烹制出无上的美味，“龙井虾仁”便可谓是其中的典范了。
然而，相比在树上的美味，不少人还痴缠于藏于地上地下的“鲜”，那便是只有春天才能品尝的野菜啦~
备好食材才是尝到“春宴”的关键
春分之日，小编告诉你哪里的野菜最嫩
推荐能吃到最馋人春日野味的地方
带你挖得到春光里最香甜的滋味
「春笋
目的地-丽水南尖岩
」??美食推荐：腌笃鲜、油焖春笋、片儿川
民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯。杭州人为了吃这一口鲜嫩，可以给你万种做法。
手剥笋、油焖春笋，春笋步鱼、
腌笃鲜、三杯竹笋、咸菜炒笋……
腌笃鲜
油焖春笋
据说，春笋上市的季节，杭州人一天要吃掉吨笋，这就是斤啊！
虽说竹笋一年四季都有，并不是特别强的时令食物，而春笋让人这么记挂，还是因为它是一年里最鲜美的笋。一晃又到了吃笋的时节，哪怕是再挑剔的胃口，恐怕也不能拒绝这个时候最嫩、 吃的春笋吧。
（我就是传说中-雨后春笋的那个笋）
??出游推荐：丽水南尖岩景区、独山村
诗画浙江的山水多，有山的地方竹子也多，有竹子就有春笋的小尖牙。像丽水遂昌、龙泉，衢州开化，杭州临安，湖州德清、安吉等山林的树叶丛中都有。
本次小编想推荐大家来丽水南尖岩尝 口春笋，看看不一样的山水。
南尖岩的竹林
除了品尝新鲜的笋，云南哈尼的梯田、安徽*山的云海、江西三清山的栈道、四川九寨沟的竹林……还有廊桥、古村落、溪水.....这些旅游景观都能在遂昌南尖岩一一赏到。
时间还有空余还能去独山村走一走。约南宋时期成村，独山村周围高山耸立，村前孤峰独峙，江水清流。
这里有着明清时期的典型建筑，昔日的古街、民居、石碑坊及塞门、塞墙，形成古朴的山区生活气息，延续并保存着古村落的历史文化脉络，素有“明代一条街”之称。
时间：3-4月中下旬
「马兰头
目的地-海盐南北湖
」??美食推荐：凉拌马兰头
春天的田间地头，遍地都是马兰头。茅草地、菜园边、小桥流水畔、竹篱茅舍旁……它探头探脑地长在杂草丛中，叶呈椭圆形，颜色深绿；茎长两三寸，带点红色的马兰头是上乘。
新鲜采摘的马兰头只需摘干净，水清洗干净，放入锅里煮开，略晾一晾凉，将马兰头放进去焯水去苦味，再捞起切碎，拌上芝麻油，凉拌马兰头完工。
加笋或香干炒，装碗里再倒扣到盘子里，就像是酒店里的模样了。但新鲜地里采摘的野生马兰头比大棚里的鲜上10倍！
简单易学的香干马兰头
??出游推荐：嘉兴南北湖景区
要寻找最鲜嫩的马兰头一定要去路边、田野、山坡上。据小编的经验，杭州十里琅珰山脚、嘉兴海盐南北湖、湖州德清下渚湖湿地、宁波东钱湖这些湖边角角落落里会发现哟~
南北湖
当然周末出游不仅吃为了那一口新鲜的野菜，小编这次推荐的嘉兴海盐南北湖景区，可是我国 集山、海、湖为一体的风景区。
湖的南端是海，闻名中外的钱江潮就在此形成；湖的四周山体连绵，松、竹、茶、橘……近翠远黛，簇拥一池碧水，可谓湖光山色。来到南北湖特别适合全家人挑选一个风和日丽的日子，暖暖阳光下慢慢骑行或散步。享受一段慵懒时光。
时间：3月初到4月中
「香椿
目的地-桐乡桂花村
」??美食推荐：香椿炒蛋
香椿的味道，说是香也不准，贬为臭也不妥。浙江人都晓得香椿炒蛋。香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。
香椿炒蛋
谷雨前后，是吃香椿的 时节，民谚称，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。
寻找香椿树是一件可遇不可求的事儿。放眼浙江省内，种植香椿树的地方不多，大部分还需要从外地运输。但小编总是能幸运的发现零零散散的几株。比如像桐乡桂花村附近，还需要小伙伴的细心发现哦！
??出游推荐：桐乡桂花村
本次探秘寻香椿的目的地推荐大家到桐乡桂花村来找找。既然以桂花命名，可想而知这里的一入秋，这里便是一片金色海洋。村中树龄不一的金桂、银桂共有上万株，其中有列为市级文物保护的百年以上的古桂花三棵，最古老的桂花树已有岁。虽然春分时节，不能嗅到桂花，不过这个村子却有着良好的生态环境，保留了淳朴民风。
相比赏桂时节的热闹，现在来这里，不仅能沿着村道找找香椿等野菜，还能享受此刻独有的村庄的宁静。特别适合繁忙了一周，来这里度度假散散心。
时间：早春到谷雨
「荠菜
目的地-慈溪
」??美食推荐：荠菜炒年糕
春天，是一个适合咀嚼的季节。荠菜，应该算是报春最早的精灵，乍暖还寒之时，它们已经迫不及待地钻出地面，在山间，在田野，郁郁葱葱着，给人无限生机。
荠菜水饺、荠菜香干、牛肉丸荠菜汤......想得到的都是伸舌头的鲜。这边小编想要推荐一味美食--荠菜炒年糕。
慈溪人的荠菜炒年糕算是一绝，把荠菜洗净，油锅一热，锅里面翻滚着切成薄片而的年糕和荠菜，不一会儿就荠菜清香和年糕的软糯便弥漫在屋子里。夹一筷子入口，每一片炒年糕都和荠菜搭配得那么得当，混合着山野间的灵气，此时此刻，任何山珍海味都比不上这更美好了。
??出游推荐：慈溪五磊山景区
既然要品尝正宗的美味，当然还是要来慈溪以及周边转一转比较好。这里除了舌尖上的美味，眼前的春光也是迷人。喜欢运动登高的朋友，周末不妨来慈溪的五磊山春游。
这里群山环抱翠盖连绵，素有"小桃源"之称。早在宋代，五磊山就是浙江 风景区，具有深、幽、奇、峻的特点，是回归自然、走向青山绿水的好地方。
慈溪境内有不少灵山古刹，其中当推五磊寺最为 。一面是烟波浩淼的湖面，一面是高耸挺拔的山峦，五磊寺也有浙东 古寺之称。
雪后五磊寺
挖不到野菜？
杭城一场春宴已经备好
小编今早翻开朋友圈，看到大家都在问“蛋蛋立起来没”的问题...什么*
（春天到了大家都奔放起来了吗）于是小编赶紧找度娘求问才知道，自古春分时节各地民间有流行"竖蛋游戏"的习俗。
好啦，如果你不想hou着腰满泥地里找“美味”，小编姐姐找遍杭州，将融合了野菜的春之美味一一列出来。这些隐藏在风景里的餐厅酒店，藏着你不知道的神秘“叫春”配方哦！
吃完这些才不负春光
带你一口吃掉杭城整个春天！「湿地里的酒店」藏着最俏丽的春味
杭州的春天有多美？恐怕连“小帝姬凤九”都难以抗拒。嗯~前几天小编听说当红艺人*来到杭州西溪宾馆，挑选此地为自己时尚大片的取景地。
是不是hin有春天的气息~
作为中国首家以湿地为主题的酒店，尽显西溪柔美之感，漫步小道雅致的玉兰、迷人的樱花、绚烂的桃花、俏丽的紫荆...香味扑面而来。当然，吸引不少人前来的还有一个原因就是西溪的美味。
杭州西溪宾馆兰花已盛开
杭州西溪宾馆生态岛
从生态岛上刚刚择下的新鲜马兰头，不一会就被配上鹅肝端至面前。还有切成碎末的香椿加入到步鱼一起脆炸，捞起的香椿鱼入口即化配有苔菜的香味儿，回味无限。
杭州西溪宾馆：迎春冷菜拼盘
杭州西溪湿地
别忘记还有西溪湿地里捞上来的白虾，也成了春菜里不可或缺的一道美味。大快朵颐之后，再将嘴巴清一清，因为，用牛奶、菠菜、南瓜制作的馄饨皮果着胡萝卜肉馅的“春色手工馄饨”即将登场。
杭州西溪宾馆：面拖春鱼、白虾
如果说春色吃进肚子里是暖暖的，那么，饭后这一道凉凉的甜点着实让人不禁想“叫”出来。g的菠菜冰淇淋需要g的菠菜叶子提炼出的汁水来融合，一口下去感受菠菜味儿在舌尖跳动，新鲜且原味。
千万记住，这是菠菜冰淇淋，眼前的绿就是大自然搬进室内的感觉呀~
杭州西溪宾馆：春色手工馄饨
杭州西溪宾馆：菠菜冰淇淋
游玩Tips：
来西溪湿地除了闲逛外，还能乘坐摇橹船，对就是电影《非诚勿扰》里那个。在水上慢悠悠游览两岸春色，也是别具风味哦！
杭州西溪湿地摇橹船
哪里吃得到：
杭州西溪宾馆逸园中餐厅
杭州市文二西路号
「非要与春笋扛上」西湖边的舌尖春色
如果你喜欢吃笋，尤其想要找一处品尝春笋的地方，那么不用走远，西湖边的某个酒店就已经跟春笋扛上了。
杭州凯悦酒店：葱香油焖天目春笋
水分足，纤维幼细，口感鲜嫩，无强烈涩味，挑选合格下锅的春笋已经是一道考验。
油焖春笋是杭州旁友最家常的一道菜，在这里，来自临安天目春笋将重生，色白质嫩，清香脆爽的才能有格加入到这道传统的杭州烹饪演绎中，微甜，淡淡的，就是这个味儿。
杭州凯悦酒店：草头白汁煮钱塘江鮰鱼
笋的鲜与江鱼的鲜，哪个更让你着迷？这场pk选用时令由海溯江而上之鮰鱼为主料，以文火熬制的鱼汤作底料，缀以草头、笋尖，鱼柳绵软清甜，汤汁醇厚鲜亮。到底哪个更加赞，舌头说了算咯。
杭州凯悦酒店：农家酱肉蒸天目春笋
当然，除了油焖、熬汤，蒸出来的笋味道也不错。送上一道『古法盐甄笋』，只选用春笋 约二指高度部分，将糯米、金华火腿、红豆混合裹入笋尖，与海盐一同慢火煨蒸。鲜嫩的春笋亭亭玉立，春风春雨，心意与新意兼备。
哪里可以吃到：
杭州凯悦酒店湖滨8餐厅
「国宴级别的待遇」春日里的下午茶时间
春天不是丰收的季节，却一样拥有让食客们趋之若鹜的鲜美食材。一切都带着春天特有的清新气息，这些食材的赏味期限分外短暂，过了三四月，可能就再也品不到，所以更显得弥足珍贵。
杭州泛海钓鱼台酒店内景
所以，想在午后，偷一抹春光，自私地藏起来。若你爱下午茶，草长莺飞的时节，一杯温暖咖啡配上精美的点心，是不是你幻想中享受春光 的办法？
杭州泛海钓鱼台酒店下午茶
既然是下午茶，最重要的就是这主角-茶了。当大吉岭与伯爵茶、锡兰茶与牛奶碰撞，从舌尖顺滑到胃壁，暖在心中，口齿留香。
杭州泛海钓鱼台酒店
三层的下午茶点心盘，依次摆放着茶点小*瓜三明治、蛋糕及水果塔等甜点、传统英式点心Scone（司康饼）等。在涂上酒店特质的桂花蜂蜜酱，甜滋滋的就像春心荡漾的少女一样。
杭州泛海钓鱼台酒店：下午茶
杭州有一家精品酒店，光听名字，就能联想到英国女王、新加坡总理、日本首相等名人，它就是“钓鱼台”。而年，杭州泛海点鱼台酒店背靠钱塘江，正对繁华都市，正式向普通大众开放。坐拥江景，喜欢偷个懒的朋友不妨来这里约上好友喝个下午茶，感受国宴般的待遇，价格可是很亲民哦！
哪里可以吃到：
杭州泛海钓鱼台酒店
杭州市江干区五星路65号
下午茶时间：14：00-16：30
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监制：张占
主编：陈淑安
责编：卞嫣斐
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