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巧克力奶油蛋糕陪伴是最长情的告白，但不能否认，生活需要一种仪式感。七夕将至，不妨精心准备一份浪漫的巧克力奶油蛋糕，对心爱的人表达心意，只要足够用心，简单的东西也弥足珍贵，留住你最美好的回忆！TIPS1、材料是1个6寸蛋糕的量，8寸的材料配方：鸡蛋5个，牛奶70g，色拉油50g，细糖10+60gg，王后低筋面粉75g，法芙娜可可粉15g，柠檬汁2g。2、蛋糕体制作中，用加热的油来混合可可粉，能充分激发可可的香气，蛋糕的香味更浓郁，在加入热牛奶搅拌后，可可糊会越来越稠，就像巧克力浆一样，可根据稠稀适当调整牛奶的用量。3、蛋糕的烘烤温度和时间仅供参考，请根据各烤箱温度性能适当调整。4、巧克力奶油霜中，巧克力和淡奶油的比例可选择为1：3~5，可以根据自己喜欢的口味来调整。5、融化巧克力的温度不能太高，温度太高会破坏巧克力的稳定性，也容易造成油水分离。6、巧克力和淡奶油融合后放冰箱降温，保鲜膜要贴奶油的面，如果贴在碗口则容易结皮。7、巧克力奶油霜融化冷却后，可冰箱冷藏4小时以上或者过夜，冷藏时间越久，越好打发。材料蛋糕体材料（6寸）：蛋*部分：蛋*3个，牛奶35g，色拉油30g，细糖10g，王后低筋面粉45g，法芙娜可可粉8g蛋白部分：蛋白3个，细糖30g，柠檬汁2g巧克力奶油霜：淡奶油g，法芙娜66%黑巧克力60g，法芙娜可可粉8g，细糖24g辅料：新鲜草莓适量，蓝莓适量「制作步骤」1、提前准备好巧克力奶油霜：将淡奶油加热至周边冒小泡后离火，倒入巧克力和可可粉中。2、放置一会后搅拌均匀至顺滑状态。3、将巧克力糊用保鲜膜贴面盖好，冰箱冷藏4小时以上或者过夜。4、制作蛋糕的蛋*糊：把色拉油加热至四周微微冒泡后倒入可可粉里拌匀。5、再加入稍加热的牛奶，搅拌完全融合均匀后放置冷却备用。6、蛋*加入细糖，用手持搅拌器搅拌至糖融化，蛋*颜色变浅的状态。7、先筛入约一半的面粉，拌均匀，再把稍冷却的可可糊加入面糊中，拌均匀后再筛入其余的面粉，翻拌均匀的蛋*面糊非常细腻，盖好备用。8、打发蛋白霜：蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至可拉起短小的弯角状态。9、混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入到可可面糊中，切拌均匀后面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。10、将面糊从高处倒入6寸阳极戚风蛋糕模具中，适当抹平后轻震一下。11、烤箱提前上下火预热好，模具放入下层烤网，温度调整上下火度，烘烤约40分钟。12、烘烤结束蛋糕立即出炉，倒扣冷却。13、打发巧克力奶油霜：将冷藏好的巧克力奶油坐冰水打发至纹路清晰的细腻光滑状态。14、冷却好的蛋糕脱模，分成均匀的片（3-5片）。15、组装蛋糕：按一层蛋糕片一层巧克力奶油霜将蛋糕组装起来，最后抹好表面。16、按喜好将蛋糕进行简单装饰，放上喜欢的水果，好吃的巧克力奶油蛋糕就做好了。巧克力蛋糕体细腻松软，巧克力奶油醇厚顺滑，冷藏后食用口感更佳哦！