吃豆为什么能瘦？常吃、多吃蛋白质、膳食纤维都可以瘦身。畜类（牛羊猪等）精肉、禽类（鸡鸭鹅等）精肉、鱼虾类、各种蛋、豆类及豆制品都含有丰富的蛋白质；豆类不仅含有大量蛋白质还含有大量高膳食纤维。*豆，黑豆，红豆，豌豆，绿豆都含有丰富的蛋白质及膳食纤维。豌豆除了含有大量的蛋白质及膳食纤维，还含有大量的维生素B、维生素C、胡萝卜素等。豌豆蛋白质含量高，吃豌豆比精米白面消化慢、耐饿；膳食纤维多还能增强肠道的蠕动，润肠通便；所以经常吃可以减肥瘦身。不吃肉的素食者要减肥更要多吃豆类及豆制品。豌豆可做主食也可做菜，可以熬粥，做豌豆糕、豌豆*，煮着吃，炒着吃，做凉粉，还可以做豆腐；不错你没看错我今天分享的就是用豌豆做豆腐；除了水什么都不加，安全0添加的豌豆豆腐。自己做豆腐，做法非常简单，有豌豆就能做，卫生放心还便宜，克豌豆做一大盘豆腐。食材豌豆克制作步骤做豆浆1、克豌豆挑拣出烂的、变色的豌豆，淘洗干净，温水浸泡8小时以上。可以早上泡晚上做，或者晚晚上泡早上做，我都是早上泡晚上做。2、泡好的豌豆用清水淘洗一遍，过滤干净水把克豌豆倒入料理机杯子里，加毫升清水，那克我还要做别的。3、料理机，开启果汁模式，打2遍。4、取一个干净的锅，上面铺一块洁白的纱布，把打好的豆浆倒入盆儿里。5、双手轻轻提起纱布的四角，过滤出豆浆。双手掌用力把豆浆挤压干净；纱布里剩下是的豆粕，豆粕可是满满的膳食纤维，减肥的胖友可以把它加到面粉里杂粮饼，或者炒菜吃，也可以做花肥。做豆腐1、煤气灶开小火，把盛豆浆的锅端到煤气灶上小火熬煮，不停地用铲子搅拌，以防锅底烧糊，全程小火熬煮。豆浆慢慢变得黏稠并且鼓大泡时，就熬好了，煤气灶可以熄火了。2、找一个干净的玻璃容器，不用抹油，在清水下冲一下，把水倒干净，玻璃容器四壁比较潮湿又没有明显的水迹即可，这样比较容易脱模。把熬好的豆浆糊倒入玻璃容器内。3、用铲子把豆浆糊抹平，端起碗轻轻在桌子上震动几下排出豆浆中的气泡，再用铲子抹平豆浆。碗上盖个一个盘子或者保鲜膜，防止豆腐表面变得干燥。不用放冰箱，室温下静置2小时。我观察了一下，静置30分钟，豆浆就开始凝固了。4、2小时到了，豆浆糊已经变成豆腐了。把靠玻璃碗四壁的豆腐轻轻地向中间扒几下，再把盘子盖在玻璃碗上，倒扣玻璃碗，豆腐很轻松地脱落了。做好的豌豆豆腐细腻、嫩滑，弹力十足，现吃现做口感比较好。老公说看着那么嫩滑他感觉更像凉粉，我让他吃一块看看，老公吃过说鉴定完毕看着细腻如凉粉吃到嘴里是豆腐味。做好的豆腐切成自己需要的样子，可以凉拌，也可以炒、烧、油煎。我试了做酸奶豆腐捞，又加2勺草莓酱提味加点缀，味道不错，喜欢吃甜食的朋友可以试试。制作要点总结1、豌豆提前浸泡8小时以上，夏季泡的时间长没来及做要放冰箱里，别豆子有酸味了。2、泡好的豌豆控干净水，倒入料理机杯中；料理杯中加水毫升，可以少量增减幅度不可过大；如果水分增幅太大做不成豆腐，准备喝稠豆浆吧。3、小火熬煮，不停的翻拌，以防糊锅，这1步如果偷懒可就翻车了哦。如果想吃豆腐又觉得买的不卫生，*豆豆腐制作太麻烦，试试这个除了豌豆就是水的豌豆豆腐吧，真正0添加豆腐。我是极简美食，70后妈妈，用最简单的食材，最懒人的方法，做出健康美食。如果觉得我讲的对你有帮助，请点赞、转发、