在家也能做的草莓果酱冰淇淋，方法简单，成本低，味道好

过了小暑天气越来越热了，今年的温度估计要比去年还高了，孩子天天跟我吵着要吃雪糕和冰淇淋，我们小的时候最常吃的就是冰棒没有那么多选择，现在真的是时代好了，能吃到各种各样的美食，不仅是科技更新换代快连美食都变得更加有创意了，下面就教给大家自制冰淇淋的做法。

孩子最喜欢吃的水果就是被称作“水果皇后”的草莓，含有大量的纤维素、叶酸和多种的维生素，胡萝卜素可以保护眼睛、缓解疲劳，它的维生素C比苹果的含量还高，丰富的膳食纤维能促进肠胃的蠕动，帮助改善便秘。这次做的冰淇淋完全没用冰淇淋粉，纯牛奶和淡奶油都是质量很好的，自己做的放心又好吃，有满满的草莓味。家也可以吃到没有冰碴的冰淇淋，能省一大笔，还能享受美味！

：草莓果酱冰淇淋

：一百克纯牛奶，一百五十克淡奶油，三十五克白砂糖，两百克草莓果酱。

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1、提前准备好制作草莓果酱冰淇淋所需要的食材和全部配料，这回比较可惜的是因为时间原因没有用自己熬制的草莓酱而是选择用现成的，最后还是会给大家简单说一下自制草莓酱的方法。

2、在干净无水的不锈钢盆中倒入一百克的纯牛奶，用电子秤称量三十五克的白砂糖分次加入其中，用蛋抽慢慢搅拌至白糖全部融化。

3、把草莓果酱装到裱花袋中，这样可以很好的控制用量，不会一股脑全部倒进去。

4、这款草莓酱的质地还是挺厚的，用硅胶刮板从下向上的进行翻拌，直到混合均匀呈浓稠状即可。

5、把一百五十克的淡奶油倒入另外的小碗里。

6、连接好电动打蛋器，先用低速档搅拌再换成高速挡搅打至表面出现明显的花纹状态。

7、每次向草莓酱中倒入一部分，大概分三次。

8、搅拌均匀之后就是下面图中的样子了。

9、拿出各种各样可爱的模具，事先要清洗干净，把混合到的糊糊倒入模具里放到冰箱冷冻层里冻四个小时以上，有条件的最好过夜。

10、第二天想吃的时候从冰箱中取出倒扣在盘子里进行脱模，这么做的冰淇淋一点冰碴都没有。

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这款冰淇淋本身就加了草莓果酱，而草莓酱是用草莓跟白糖熬制的所以后面无论是搅拌还是打发就不要加太多的白糖，按照它本身的甜度刚刚好。最后把冰淇淋摆在盘子上之后还可以在表面淋一些果酱，口感层次更丰富。自己熬制草莓酱方法如下：草莓洗净切丁后放入锅中，草莓与白糖的比例是三比一，另外再加少量的柠檬汁一起用小火熬煮即可。自己做的草莓酱能够符合自己的喜好而且用料很足，能吃到果肉颗粒。