雪媚娘晶莹剔透，口感棒棒的。夏天吃冰凉清爽，而冬天吃，则是另一种风味了。其实，冬天也是很适合做雪媚娘的季节，打发的濙奶油不容易化掉，包雪媚娘变得容易多了。而且，现在的草莓、芒果都很新鲜，用它们来做夹馅，也是再好不过的。一道好的雪媚娘，关键在于雪媚娘皮。要薄、口感要好。我们自己在家做，需要根据实际情况灵活调整面团中牛奶的加入量，用力揉透。而剩下的，就非常简单了。

雪媚娘细白软糯，第一口晈到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，大多都是裏着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。咬口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口哦~雪媚娘冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。但就像它千娇百媚的名字一样，现在的雪媚娘馅料也是干変万化。

用料

糕粉：

水磨糯米粉60g

雪媚娘皮：

水磨糯米粉g

玉米淀粉35g

牛奶g

细砂糖55g

热水15g

*油25g

内馅：

淡奶油g

奥利奥饼干屑30g

糖粉10g

步骤1

制作糕粉：把60g糯米粉放入锅内小火翻炒至熟。备用。

步骤2

糯米粉如何程度算炒懃?比较难描述，可以闻味道看颜色，一般颜色会稍稍变*，状态稍有结块状，如图

步骤3

接下来做雪媚娘的皮:糖用热水化开后拌入牛奶中，再加入到糯米粉和玉米淀粉中，搅拌面糊

步骤4

用面粉筛过筛面糊

步骤5

过滤后的面糊上锅大火蒸30分钟或者用微波炉高火3到4分钟

步骤6

*油融化成液态，可以隔水加热活着微波炉加热

步骤7

将液态*油加入蒸好的面糊中搅拌均匀，搅拌相对费力，也可以用手直接揉均匀，然后放入冰箱冷冻半小时降温

步骤8

等待期间，淡奶油加糖粉打发

步骤9

奥利奥饼干屑放入研磨器中

步骤10

磨成细细的粉末装

步骤11

用勺子挖一团约30g的面团

步骤12

将面团放入糕粉中滚一圈，准备一个小碗（很小的就可以）

步骤13

用手指推成圆形薄片。或者用擀面杖擀成薄片

步骤14

放一小勺奶油后加一些奥利奥粉末再加点奶油

步骤15

把边缘向中间靠拢并拧紧收口

步骤16

将白胖子倒扣过来，去油纸放置

爱心小贴士

1、用来炒糕粉的糯米粉是用不完的，但是如果太少了用起来又不方便，所以没有用完也不用扔掉，可以保存好下次做时再拿出来用

2、淡奶油用量只做参考，熟练以后皮擀得薄可以做大点奶油包很多，我最多用g

3、关于保存:做好以后密封冷藏2-3天内吃完，吃前可以回温一会，依然会Q弹软糯。