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儿童节对每个孩子来说都是最美的节日，在这个属于他们的日子里，学校都会举行各种联欢活动来为他们庆祝，校园里到处都是孩子们欢快的笑脸。每到这个节日，我都会不无羡慕地对我家小女说，你们是真幸福啊，现在过个儿童节都这么隆重，她都会自豪地回我一句，谁让我们生在了好时代呢，是啊，现在的他们真真的是祖国的花骨朵，在父母和老师的精心呵护下愉快地成长。

我家小女是学校的文艺骨干，每年学校的六一活动都少了不她的影子，今年要小升初了，前几天彩排回来后还不无伤感地说，这是她人生中最后一个儿童节了，难怪她最近总是唱“我不想长大，不想长大”，我赶紧安慰她说以后每年的儿童节，妈妈都会给她过节日的，她这才高兴起来，其实在每个妈妈看来，不管孩子长得多大，永远是妈妈心里的儿童。

今年的六一恰逢周六，小女在家休息，我一早起来就给她做了这个六一生日蛋糕，我家平时很少在外面买蛋糕、点心之类的糕点，外面卖的添加了太多的防腐、色素之类的添加剂，别说是孩子就是大人吃了对身体也没有什么好处，所以想吃的时候都是自己动手做起来，最近气温高了，这类糕点做的就比较少，今天借孩子的节日做个蛋糕，因为减少了糖的用量，不像外面卖的那样齁甜，我自己也吃了两小块，顺便解解馋。家有小朋友的，如果孩子想吃，妈妈们也可以自己做起来。

8寸戚风裸蛋糕

原料：

蛋糕胚配方：低粉90克、鸡蛋5个、糖粉55克、牛奶50克，玉米油45克

毫升淡奶油一盒、打发用的糖粉30克

装饰用品：几颗樱桃

步骤：

1、取两个无水无油的盆，将5个鸡蛋蛋清、蛋*分离到里面，蛋*用刮刀搅散。

2、蛋*里面加入糖粉中的15克、玉米油、牛奶，筛入低粉，搅拌成无颗粒状的面糊备用。

3、再用打蛋器将蛋清打发到粗泡状态后，加入40克砂糖中的三分之一，打到细腻的泡沫状态后再加入三分之一糖，打发到能看到纹路状态后，再加入最后三分之一糖粉继续打发。

4、打到提起打蛋器，蛋白能呈现一个直立短小的尖这个状态时，蛋白就打发成功了。

5、先取蛋白的三分之一放入面糊，用刮刀翻拌均匀后再放入蛋白的三分之一翻拌均匀。

6、最后将面糊倒入剩余的三分之一蛋白中，再次翻拌成均匀的面糊，这时的状态应该是均匀无颗粒的。

7、将面糊倒入8寸圆形活底模具中，震出里面的气泡，烤箱预热10分钟，度烘烤90分钟，我用的是低温烘烤，这样烤出来的蛋糕里面不发粘，外层也很嫩。

8、蛋糕烤好后倒扣晾凉，从模具取出后分成均等的三份切片备用。

9、将毫升的淡奶油倒入盆中，用打蛋白的方式打发好。

10、将一片蛋糕片放入裱花台上，抹上一层奶油，因为我做的是裸蛋糕，所以又在边缘用裱花嘴挤了一圈花边，再将一片蛋糕片盖上，同样的手法后再盖上最后一片，表面用奶油抹平，用裱花嘴挤上花形。

11、挤好花形后再摆上几颗樱桃做装饰，将草莓果酱装入裱花袋中，剪个小口，挤出六一的字体，这样一个漂亮的蛋糕就做好了。

小女起来看到这个蛋糕后，轻轻地给我了一个拥抱，说了句“谢谢妈妈”，这一句便足矣，妈妈们也都行动起来吧，节日里做个蛋糕，给孩子留一份温馨的想念。