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圣诞节，特意给wuli宝宝做的，她很喜欢吃奶油蛋糕，裸蛋糕她都不爱吃。每次买奶油都买安佳的，奶香味很浓郁，牛奶也喝的安佳，不错，多多补钙，长高高。本来打算做一个颜色的礼物盒子，想想有色素，算啦。就做白色滴，白白的奶油就像雪地，有圣诞老人，还有小雪人，可爱极了。。豆果严选购买安佳大礼包，很实用，食材，工具，都有啦。一步到位，赞(≧▽≦)/赶紧去购买吧，给亲爱的他们一个不一样的圣诞礼物。

By一笑＆而过

用料

低粉60g玉米油40g细砂糖40g安佳纯牛奶60g鸡蛋4个柠檬汁几滴芒果1个草莓1个蓝莓6颗安佳淡奶油g细砂糖20g

做法步骤

1、准备好食材

2、蛋*蛋清分离，蛋*倒入40g玉米油，60g安佳纯牛奶

3、手动打蛋器打均匀，，完全混合均匀

4、筛入面粉，上下翻拌均匀，不要有颗粒。然后静止一边，准备打发蛋白

5、鸡蛋清，加入几滴柠檬汁

6、分3次倒入细砂糖，打发到呈大弯勾的状态就好了，不要打发的太硬，那样蛋糕卷容易开裂，(这时候可以去预热烤箱了，度10分钟左右)

7、取三分之一蛋白放到蛋*糊糊里面，上下翻拌均匀，不要画圈，避免消泡

8、拌匀了

9、倒入蛋白盆里面

10、继续上下翻拌均匀

11、方形烤盘，放入一个硅胶垫，也可以放油纸

12、倒入蛋糕糊糊，震几下，震出气泡

13、放入烤箱，度，35分钟左右

14、烤好啦，，太完美啦，倒扣晾凉

15、美不美呀

16、用刀沿着边边划一下，脱模，下面有硅胶垫哈，所以就这样放着

17、撕下硅胶垫，切4份，

18、整理一下，基本一样大

19、打发奶油，g奶油放入20g细砂糖

20、打发到这个状态就好了，

21、好细腻，

22、芒果切小块，蓝莓洗干净，草莓洗干净

23、取一个裱花袋，装入一个裱花嘴，随便什么花嘴，没有要求的，挤一层奶油蛋糕上面

24、铺一层芒果(这个季节草莓刚刚上市，我不太敢给孩子吃，就吃芒果吧，起码去皮了，也可以别的水果都可以)

25、然后继续一层奶油，一层芒果，4层都做好

26、然后旁边也用淡奶油抹一层，就用硅胶产抹平整一点就好了

27、切开草莓

28、中间挤一坨奶油，盖上帽子

29、巧克力融化了挤一点当眼睛，装饰一下，就完成啦。很有节日气氛吧，圣诞节快乐哟。

小贴士

这个蛋白打发不同与戚风，这个只要打到大弯勾就好了，也就是湿性发泡，这样烤的蛋糕卷就不会开裂

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