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春节回家过年，免不了要应对七大姑八大姨的盘问：有没有对象啊？什么时候结婚啊？什么时候要娃啊？准不准备要二胎啊？一个月挣多少钱啊？什么时候买房换车啊？

简直比唐僧唐老师有过之而无不及，怎么应对呢？

这道“妙语如珠”，帮助你伶牙俐齿，舌战群儒！

说到吃牛舌，很多软妹子对于牛舌内心是抗拒的，但是尝过一次就知道，牛舌实在是好吃到哭！

其实，吃牛舌的历史很悠久，也很上档次。欧洲人比较喜欢吃烩牛舌，红酒烩、茄汁烩；韩国人热衷烤牛舌；而以吃著称的广东人则是喜欢做卤水牛舌。

中国人对于吃，一向是“食不厌精，脍不厌细”，对于吃，我们是认真而虔诚的！

今天的凉拌牛舌，我吸收了给柿子去皮儿的经验，给牛舌去皮，感觉自己棒棒哒，又增长了技能！

柿子去皮儿，是介样婶的！划个十字花，用开水烫一下！

牛舌只需一刀，直接沿着牛舌，从中间划一刀，从头到脚，扔锅里，就OK了！

葱姜、香叶、桂皮、大料、花椒、老抽、生抽、料酒，放进高压锅，焖四十分钟！

中间划了一刀，去除硬皮，简直就像剥桔子皮一样简单，脱壳！（看视频，更清楚）

去了硬皮儿，切成厚片！

捞汁儿，超市就能买到，有现成的。辣椒油的制作方法，大家特别关心：

红油---成败的关键

锅里：葱姜，过油

碗里：糖+盐+辣椒丝+辣椒面+麻椒+芝麻

首先，锅里油烧热，葱姜进锅过油之后，捞出来扔掉。

油，稍微凉一点，倒进碗里，分三次倒，一边倒一边搅拌。

然后加一勺凉白开，降温的同时激发出辣椒的红色，让红油名副其实。

辣椒油和捞汁1：1兑在一起！浇汁，完活儿！

做法简单，效率高，营养好，味道棒的牛舌，学会了吗？没学会，没关系，戳视频，更清晰！

，我们为您推出十八道年夜菜备选菜品！让我们的年夜饭从此不一样！

我们的完美年夜饭菜单， 道(点击链接观看)：花开富贵，大虾不贵！

还有(点击链接观看)第二道菜：健步如飞，酱牛腱助你新年大步向前！

以及(点击链接观看)第三道菜：牛气冲天，干了这碗牛尾汤，一定牛！

第四道完美年夜饭菜单，春涛推荐菜(点击链接观看)：金玉满堂，这道金灿灿的软炸虾仁，你值得拥有！

第五道完美年夜饭菜单，春涛推荐菜：年年有余，红烧长寿鱼，真的很可以！

第六道完美年夜饭菜单，春涛推荐菜：大展宏图，三汁焖锅烧鸡翅！

第七道春涛推荐完美年夜饭：六六大顺（黑椒牛柳，，六六大顺！）

第八道春涛为您推荐的完美年夜饭，是一道献给父母的菜：寿比南山（祝爸妈寿比南山，亲自动手给他们做西红柿炖牛腩！）。

第九道春涛为您推荐的完美年夜饭，是红红火火的水煮鱼！（红红火火的年夜饭，怎么少得了这道水煮巴沙鱼！）

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第十道春涛为您推荐的完美年夜饭，是阖家团圆（爆炒之后，扇贝就不会跑路了！阖家团圆，共庆新年！）

我们一共已经推出了十道年夜饭备选菜品了，年，我们的心意是十八道完美年夜菜供您选择、搭配！新年年夜饭，我们做起来！

每周的周五、周六、周日《新闻夜航》节目中，我们都将播出“完美年夜饭菜单”，锁定都市频道，一起分享春涛慧生活吧！我们的年夜饭，从此不一样！

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