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文｜农情万家导读：它是酿制啤酒不可缺少的“植物”，采摘期仅有十几天，一斤元在农村待久了，你会发现四月份的大自然，格外葱绿而娇嫩，不像秋季那般，绿色硬朗而厚重，因此我更喜欢晚春的感觉，一切正值容光焕发、生机勃勃的样子。由于北方特殊的气候原因，春季里几乎是没有果子的，基本上要等到5月份后才会零星地出现成熟的果实，但南方很多地方四季如春，那果实便没有了季节的“限制”。城里和农村还是有很大区别的，比如这满山的果实，就不是城里想有就能有的，但便捷的交通让城市与农村之间变成了“邻居”，这就是科技进步带来的便利。南方气候湿润，阳光充足，农村大山里有不同的果实陆续成熟，一年四季花果飘香，有果必有花，不知道大家在野外有没有注意到这样一种花，它有着紧凑的穗状花序，这可是好东西。我们今天要讲到的便是这“啤酒花”，它是种雌雄异株的植物，而其成熟的雌花序是酿造啤酒的主原料，可能很多朋友都不知道吧？如果你进山要发现了这种果穗，记得要及时采回去，不要等到结果后，它最有价值的便是这雌果穗，也就是覆瓦状排列的穗状花序，有需要采摘走便是，但不要破坏了它的植株。啤酒花的科普其它的植物均以花、果居傲，啤酒花可能是少有的以果穗为核心价值的植物了，其市场价值自然也非常高，据说该果穗市场上一斤可达元！其实如今的野生啤酒花雌性果穗已经非常少了，所以如果你见到，一定要好好的珍惜，因为随着需求量的增大，野生品就更稀少了，目前我国大部分需求依赖种植。啤酒花一旦生长，其长势非常的茂盛，而果穗也非常繁盛，如同一枚枚小灯笼挂满枝条，又像一个个青绿的小松果，让人总有种想去“摘”下来的冲动。啤酒花是种攀援型多年生草本植物，它的枝叶以及茎部都生有浓密的绒毛，同时还长着大量的倒钩刺。它的叶片呈现卵形与宽卵状，每当见到这种植物，其茂盛的外表和攀援性的特点，以及在风中摇摆的感觉，总能让人浮想联翩，而果穗球“颗颗”清晰，如同饱满的果实一般好看。亚洲本就是啤酒花的原产地之一，另外两个原产地分布是美洲和欧洲，在我国的新疆、陕西、甘肃、云南、四川等地均有分布，由于其特有的价值，目前我国多地区已有种植。它是种特别喜光的植物，对光照的要求比较高，因此那些野生的啤酒花通常会生长在光线充足的向阳林地间、灌木丛中以及无遮挡物的河流两岸。可能所有的攀援型植物一样，大部分为连片生长，所以看上去数量比较多，但如今野生的啤酒花连片的已非常少见。入春开始萌芽生长，每年的七、八月开花，果期在九、十月份，而每年的八月底九月初为“啤酒花”最佳采摘期，此时的酒花苞片紧凑，散发着酒花酒香，同时手握有酥脆感，采摘期仅有十几天的时间。啤酒花的价值啤酒花就如同它的名字一样，它是制作啤酒的重要材料之一，尤其是德国人，非常善于使用啤酒花来精酿啤酒，对啤酒花的使用过程严谨而独特，其酿造出的啤酒口感优良，享誉全世界。如今的社会，啤酒俨然成为了市面上最畅销和受欢迎的饮品之一，尤其是在西方国家更甚，他们称啤酒为“液体面包”，所以啤酒花的经济价值才如此高昂。啤酒花在我国还是一种非常名贵的药材，李时珍《本草纲目》中称其为蛇麻花，对人体具有健胃、安神等作用。结束语现在市场上一斤普通啤酒花的价格大约在元左右，品质高的更是能达到元左右，价格远远超过了很多名贵水果，如果你在野外发现了它的踪迹，不要轻易挖掘，毕竟野生啤酒花已不常见，让其好好的生长、繁殖，只有珍惜和保护好这些野生品种，将来才能看到更多的野生啤酒花，你觉着呢？你见过这种植物吗？欢迎在下方留言分享。