西安 的白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/131226/4317332.html

人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是 吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

白灼金针菇

食材：金针菇、朝天椒、生抽、酱油、葱做法：1、将朝天椒切段、葱段切成葱花备用；2、锅中煮水，水开后，放入金针菇煮3分钟，将煮好的金针菇捞出装盘；3、起锅，倒入半小碗水，加入生抽与酱油，小火烹煮。烧开后淋于盘内的金针菇之上，将切好的葱丝与辣椒段撒于金针菇上；4、起锅烧油，将热油淋于金针菇上即可。虾皮拌香菜

食材：虾皮50克、香菜克、酱油、味精、香油做法：1、将香菜去杂，洗净，用开水烫一下，捞出用凉开水洗净，挤去水，切段；2、虾皮去杂，用凉开水洗净，放在香菜上，加酱油、味精、香油，拌匀即成。土豆炖豆角

食材：豆角，土豆，生姜，有机豆瓣酱，油做法：1、锅内放油，加生姜片榨锅，然后加两勺豆瓣酱榨香；2、下豆角翻炒，让每根都均匀裹上酱；3、加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖；4、水快干时，开锅盖尝尝味道，如果不够味，再淋勺豆瓣酱；5、大火翻炒收汁。干锅香辣猪蹄

食材：猪蹄、青笋、姜片、蒜片、老抽、盐、味精、鸡精、桂皮、大料、草果、香叶、干辣椒、树椒、花椒、麻椒、白糖、豉油做法：1、把猪蹄切成大块，青笋切成滚刀块，当然，姜片和蒜片也是不能少的；2、锅中加水、老抽、盐、味精、鸡精。然后放入桂皮、大料、草果、香叶，少放一点儿干辣椒，把猪蹄放下去，煮一个小时；3、锅中放入红油、干辣椒、树椒、花椒、麻椒，再放入味精、鸡精、姜、蒜片煸炒；4、猪蹄，青笋稍微煸炒一下。加水，放点豉油、味精、鸡精，少放点儿白糖调好味， 把它炖开。