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20世纪60年代末，我家的老屋前面是一条蜿蜒的小河，河水清澈明净，没有农药化肥的污染。小河里孕育着小鱼和小虾，家乡的父老乡亲家家户户养鹅、养鸭，鹅鸭在水里嬉戏着，猎食着鱼虾。捉鱼摸虾也是我在孩提时期的爱好，而捉河虾更使我记忆尤深。那时，我们捉河虾有两种方法，一种是用网兜虾，另一种是耙虾。那是一个物质贫乏的年代，连根铁丝都不好找，兜鱼虾的工具也得自己做。我从破笊耙上拆一根笊耙钩，做饭时将其放在锅灶炉膛里用火烤一烤，拿出来把它趁热曲成一个圆圈，用麻绳绑住接茬。我和妈妈要一块破蚊帐布，用针缝成一个下底细上口粗，和竹子圆圈相当的布筒，再将其缝制在圆圈上。按照三等份系上三根一样长的细绳，将三根细绳和一根稍粗的绳子打一个结，绑在一起。用一根木棍将稍粗的绳子绑在棍子头上，一个兜虾的工具就做好了。
当时老家里养了一头老母猪，为了让老母猪奶水充足，爸爸会买一套羊骨头架子。家里人把羊骨头煮熟吃光上面的肉，啃剩下的羊骨熬汤给猪喝。夏天星期天的午后，我拿几块啃剩的羊骨头放在网兜里，拎着小水桶，约上离我们家不远的玩伴大林和二虎，顶着烈日，脚踩着发烫的小路，沿着河边走到下坝的位置，去兜虾。
下坝是一道南北向的一道堤坝，也是一条南来北往的道路。为了人们便于行走，大队凭借河套的高低差，在这里拦了一道堤坝。河水在堤坝上面自东向西流下，形成了一道小的瀑布。瀑布下面被冲出了一个小的水潭。由于堤坝的地势有一人多高，哗哗的河水从坝堤上淌下来，溅起白色的泡沫，水潭里就富含了氧气。加上这里水质优良，杂草丰盛，富含有机质和浮游生物，就涵养了众多的小鱼和小虾。引得众多的鱼虾聚集在一起，畅快地呼吸着，上下窜动，激起一片片波纹。
我和大林和二虎去旁边的芋头地里，掐个大大的芋头叶倒扣在头顶上，在坝堤上选择一块平坦的石头，面朝西坐下，在水草茂盛的空隙中，慢慢地将盛着羊骨头的网兜放进堤坝下的河水里。小鱼小虾因为闻到了骨头的香味，逐渐地向网兜里围拢过来。眼瞅着小鱼小虾进入了网兜里，像是一只只小精灵聚集在羊骨头的周围。我缓慢地把网兜提起来，呀，有好几只小虾和几条活扣（同音）鱼呢，它们在网兜里跳跃着、挣扎着。大林和二虎赶忙过来，用小手快速地捉住鱼虾，放进水桶里。然后，我小心翼翼地重新把网兜放进水里，静静地等待，继续兜着鱼虾，每一次提网都不落空。这里宽背黑脊的小鱼我们叫活扣，大的也只有不到10公分长。有着玻璃的质感、晶莹透明的河虾，不大，也就三、四厘米长。一个下午，也能兜到一两斤的小鱼和小虾。我把小鱼和小虾，分给大林和二虎一部分，剩下的拿回家。
回到家，我把小鱼挑拣出来洗干净，奶奶把铁勺子底下放一点花生油，放在锅灶的炉膛里烧开，然后，将小鱼放进去，放在炉膛里燎熟了，稍微加一点盐，又脆又香的小鱼做好了。就着地瓜干吃起来，也是一道美味。小虾活蹦乱跳地堆积在一起，闪着银光。奶奶把小虾放上鸡蛋在锅里炒一炒，红彤彤的颜色，透着诱人的光泽，是一个家里人都喜欢的菜肴，营养丰富，别有风味。到了七十年代初，村东水库坝堤加高拦住了上游的水，小河里没有了往日的潺潺流水，下坝被整成了大寨田，小河被整成了暗河，在地底下流淌。我们再也不能在坝堤上用网兜鱼虾了。村里有水库和坪塘，还可以耙虾啊！
?耙虾，就是用一米半长的腊树条经过火的烘烤，圈成了半圆形，把两端用绳子拉紧，在绑绳子的地方用铁丝绑上两根一样长的木棍，用破爪扑的木把儿一头绑在半圆的顶端，再把两根木棍绑在木把上，用钳子把铁丝拧紧。在半圆的周围用绳子绑上塑料网，一个虾耙子就做好了。我利用闲暇的时间，偶尔去水库和坪塘里耙一次河虾，收获都不是很多。收获颇丰的一次，竟然不是水库和坪塘。那是一个深秋的一天下午，因为前几次在村东水库和村前的坪塘耙虾收获不大，我就想到塂南大碶峣水库，因为距离较前两个地方都远，从来没去过，也不知道那里是否有河虾。我怀着试试看的心情，扛着虾耙子，拎着小水桶，沿着蜿蜒崎岖的山路，翻过了南塂，自身来到了大碶峣水库的上游。
这个水库的大坝在南面，上游靠近我们村，这里是有一个泉眼，常年流水不断。在泉眼的东面石墙上面是一条南北路，这里是一块红麻地，红麻地的南边从东到西有一条小河沟，河沟里的水平时流到水库里，河沟不大，也就两米多宽。这时的红麻已经把叶子落得所剩无几，红红的麻秆直立在地里。小河里漂浮着红麻叶。我*使神差地把小河里的红麻叶用手捞起，就看到小河里有那么多黑黑的小河虾。随着我拿起落叶，河虾从水中跃起，有的蹦到了河边，禁不住让我高兴万分。农村有句老话：“鱼头有火”，就是再冷的天，抓鱼也就不怕冷。我不顾深秋天气的寒冷，脱了鞋和袜子，挽起裤腿，赤着脚进入水中。从小河的下游开始，把小河里的红麻叶和杂草清理到岸边。小河的上游是一个泉眼，就是这个泉眼形成了这么一条小河，全长只有五六十米。我一边清理着杂草，一边看着蹦跳的河虾，自己好像吃了个甜柿子，从里往外美。
?清理完了杂草，我就从下游开始了耙虾。我将虾耙子在岸边伸向河里，慢慢地向怀中拽着，轻轻地拉离河水，只见耙网里是密密麻麻的、活蹦乱跳的河虾，有的挣扎着逃离了耙网。我赶紧把虾耙子离开小河，放到河边，用手将河虾捧起，放进水桶里。就这样，我一下一下地拉着，水桶竟然装满了河虾，有近十斤重，可以吃几天啊！这是我有史以来收获最多的一次。把河虾拿回家，家里人看到我耙了那么多河虾，都感到很惊讶，帮忙捡掉掺杂在虾里的草段和杂质，淘洗干净，将河虾洗一下，留出一部分，用一些下在锅里，放一点盐一煮，再加上大葱佐料，全家九个人，一人一碗。盐水河虾，原汁原味，鲜香清甜，美味至极。那是真正的味道鲜美，满嘴河鲜，吃一次，就一辈子忘不了。老家的小河虾味道鲜美，肉质细嫩。这么多年过去了，河虾那鲜香的味道，仿佛还余留在我的口中，令人回味无穷。（图片来自网络，如有冒犯，请联系删除）
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