草莓戚风蛋糕,尽情享受莓好时光吧美

粉红草莓法罗夫戚风蛋糕好像做蛋糕才能多多地消耗法罗夫。这个草莓法罗夫的蛋糕,不仅用了红曲粉来调色,还用了色素。虽然成品的颜色很好看,但是始终心存疑虑,此一红曲粉和彼一红曲粉颜色会不会有差异呢?没有加色素,只是红曲粉,最后也烤出个红色的戚风。不过,并不是想象中的嫩粉,而像是桃红色。也还不错,只要没有深到暗沉就行。这是一个很清淡的蛋糕,蛋*糊中并没有添加任何糖类,所有的甜味都来自于法罗夫。嫌太清淡的话可以抹酱夹馅儿做卷。。。。。原料:鸡蛋、低筋粉、草莓法罗夫棉花糖、玉米油、牛奶、红曲粉。做法步骤:第1步、用料:鸡蛋2个,低筋粉38克,草莓法罗夫棉花糖30克,玉米油20克,牛奶30克,红曲粉2克。第2步、蛋*打散,加入油搅拌均匀。第3步、加入牛奶搅拌均匀。第4步、红曲粉与面粉一起筛入蛋*液中。第5步、拌成均匀面糊,备用。第6步、法罗夫加入蛋白中。第7步、打发成带小弯钩的状态。第8步、取三分之一蛋白到蛋*糊中,翻拌均匀。第9步、倒回剩下的蛋白中。第10步、翻拌成均匀蛋糕糊。第11步、倒入6寸活底圆模,震平表面,磕出大泡。第12步、放入烤箱中下层,上下火度烤约50分钟左右。第13步、出炉后立即倒扣,晾至彻底冷却。第14步、翻面。第15步、脱模。第16步、切块食用。小贴士:红曲粉的用量可以根据自己想要的颜色深度酌情增减。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。来自美食天下食·色的作品。



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