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年底“建州宴”在福州横空出世它的创立打破了人们对于闽北只有土菜的固有印象创始人吴烽深入挖掘原生态食材演绎传统烹饪技法将闽北菜搬入了高端、雅致的宴席中那些浓郁的家乡美味不再是江湖土菜而变身成可以细细品尝、慢慢欣赏的艺术作品店内的“鸭三吃”系列选用正番鸭制作一只鸭子取一半用来红烧另一半则加姜片文火炖汤鸭杂搭配鲜辣椒、辣椒酱等水煮客人点一道菜可以尝到三种口味一推出便走红目前，“建州宴”已有四家门店每年吸引30万人次进店就餐成为了福建闽北菜的一张宣传名片想获取店内招牌鸭三吃和其他旺菜的做法吗？创始人在经营管理上有哪些独到理念？快随小微一起看看吧~古时，福建省被分为五个州府：福州、建州、汀州、泉州和漳州，而建州所对应的行*管辖范围正是如今闽北的十个县市，吴烽便给品牌起名为“建州宴”包间以节气命名，走廊上点缀着高低错落的盆景吴烽给每家店均拍摄了全景图片，并将其放到“建州宴”的