不会画画，不会裱花，没关系，教大家个小方法，你们就能轻轻松松的做出漂亮的蛋糕。这个卡通蛋糕是小朋友的 。
8寸可可戚风蛋糕
A:蛋*4个，白砂糖30克，油75CC，热水克，可可粉35克，低粉克，泡打粉1小勺，苏打粉八分之一小勺，盐四分之一小勺
B:蛋白5个，白砂糖克
制作方法：
1、低粉，泡打粉，苏打粉，盐，过筛2次备用。
2、可可粉里倒入热水用勺子拌匀，成为可可液。
3、蛋*，糖30克，油一起放个大盆里轻轻搅打，接着把可可液加入其中搅匀。
4、倒入过筛粉类，用手动搅拌器拌匀.蛋*糊就做好了，放旁边备用。
5、把5个蛋白倒入一个无油无水的大盆，用电动打蛋器打至粗泡，分三次倒入白糖，打至湿性偏干，也就是有个小弯钩。这样蛋白霜就打好了。这时就可以度对烤箱进行预热。
6、取四分之一蛋白霜和蛋*糊用手动打蛋器打匀，再取剩下的蛋白霜的一半，用塑料刮刀切拌， 倒入盆里和其余的蛋白霜拌匀，面糊就做好了。
7、面糊倒入模具后，要振动模具，把面糊中的空气排出。
8、-度60-65分钟，根据自家烤箱情况而定。出炉后一定要先把蛋糕从高处落下，这样把蛋糕里的热气排出，蛋糕会更蓬松，接着把蛋糕倒扣，这里是直接用8寸的中空模。
一个好吃的可可戚风就好了。
接下来做裱花部分
淡奶油克，糖粉70克，淡奶油适量，牛奶巧克力适量
1、可可戚风相等的切成三片大约2CM高的蛋糕片
2.、淡奶油加糖粉垫冰块打至8分发，差不多了一定要看着，打太过了抹面很粗糙。
3.、取适量淡奶油把底层的蛋糕片抹平，放一些切碎的牛奶巧克力，再放上第二片蛋糕片，同样抹平放些巧克力碎。
4、 放 片蛋糕片，用抹刀左右抹平表面，旁边的奶油要把抹刀竖起90度，左手转动转盘，右手拿着抹刀不动，抹平奶油表面。5、把黑巧克力装在裱花袋里融化备用，打印一张猫和老鼠图片，把油纸用透明胶固定在图片上，用黑巧力沿着图片勾线，完成后放冰箱凝固。6、取些天蓝色淡奶油再抹平，用一点点白色淡奶油放蛋糕上，抹平，做出白蓝天白云的效果，接着把凝固的巧克力图片贴在蛋糕上，轻轻的撕下油纸，猫和老鼠就在蛋糕上了。7、把淡奶油装在裱花袋里，小心地填入画好的图片里。8、惠尔通7号，3号做个几个小瓢虫。9、惠尔通号做小树，地上的小草用的是号，把瓢虫放上去， 蛋糕上面用18号和下面用21号裱花嘴围边，一个可爱的蛋糕就完成了，很简单吧。
小贴士:
填色用的淡奶油不用打发，要有流动性，这样图片才平整.，勾线时不能紧贴图片，要提起一点，这样线条才不会抖。
赞赏
