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4月季，草莓季！大家可能发现了，回家的路上卖草莓的特别多，而且价格跟往常相比也便宜不少，有时候常常一买就收不住手，今天小编就分享一个将剩草莓利用起来的做法，制作草莓酱！在超市里好一点的小小1瓶草莓酱，可能卖到20元，其实在家也能自制，也不麻烦，还卫生，重点是不贵！早餐涂在吐司面包上，孩子特别爱吃，女性朋友们也可用来泡水。草莓不仅颜值高，营养也很丰富，才9元一斤的“它”，营养堪比吃8斤蓝莓，13斤黑枸杞，要多吃！而且现在是草莓的季节，价格也从之前的几十一斤跌到几块钱。跟着小编一起看看制作步骤吧！

草莓酱

Bygrassdl

配料：

草莓克、糖克、柠檬（汁）半个、精盐2克　　　　

烹饪步骤：

1.准备草莓，柠檬，糖

2.玻璃瓶放沸水里消*，控水

3.加碱面浸泡草莓，20分钟后用清水清洗

4.草莓去蒂

5.切块，加半个柠檬果肉（或加半个柠檬汁）和白糖

6.全程小火熬制，不长时间就会有水分析出

7.汤汁锅开后继续小火熬制，约一小时

8.熬了半小时，汤汁还没有粘稠。但已经可以做草莓果汁饮用了

9.待酱汁浓稠，调制文火，保持微沸腾，快速装瓶

10.将瓶子倒扣待凉。这种方法做的果酱或水果罐头可以存放几个月不坏

11.晾凉打开瓶子，加些蜂蜜搅匀就可以享用美食了

烹饪小贴士：

1、草莓酱，主要由草莓等材料制作而成。2、草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。3、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。4、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。5、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。6、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

大家喜欢吃草莓酱吗？

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