你爱吃肉吗？我可以说是无肉不欢，但是我最近发现市面上很多肉竟然是合成！这种肉不仅没有营养，常吃还会对身体造成危害。快来看看你吃过没！ 种是炸鸡柳，这种食物在学校附近非常受欢迎，但是有些商贩为了谋取暴利，从劣质厂家进货，这些炸鸡柳很有可能就是肉胶合成的。第二种是廉价牛排，很多人都选择在网上买牛排，十元就能买一块，而市面上牛肉的价格一般是在三四十元一斤，怎么可能是好肉，这些廉价牛排都是拿碎肉粘起来的！第三种就是鱼丸蟹棒，我们吃火锅时的必点食材，其实它们的成分主要是面粉和添加剂，并不是真正的鱼肉和蟹肉，以上三种大家平时一定要少吃。还是自己买点好肉，就算清炖也好吃！清炖牛肉配料：牛腱子肉克、大葱1棵、鸡精适量、姜1块、蒜4瓣、八角2个、花椒适量、香叶4片、桂皮1块、草寇1个、精盐适量烹饪步骤：1.将牛腱子肉切块，泡在冷水中，至少泡两三个小时，期间每隔 十分钟换一次水，让血在冷水中溶解出来。2.将牛肉切成大拇指头肚大小的块状，再在冷水中浸泡半个小时。3.将葱切段，姜切片，蒜瓣拍散，把芭蕉草扣，花椒，香叶，桂皮等调料准备好放在无纺布袋子里边。4.在锅里添足够的水，炖牛肉的期间就不要再加水了，冷水就把牛肉下锅，姜蒜一起放进去炖煮20分钟，不要盖锅盖。5.水开后撇出血沫和杂质，这一步不要怕麻烦，尽可能的把血沫杂质撇干净。6.将血沫和杂质撇干净后，放入调料包和葱段儿，盖上锅盖，继续炖煮一个半小时。7.炖煮好后再加入适量盐。8.加入鸡精即可出锅。烹饪小贴士：1、中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面*目眩之人食用。2、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的 酸，各种 酸的比例与人体蛋白质中各种 酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。3、这道菜我是用牛腱子肉做的，口感上软糯又有嚼劲。腱子肉就是前后腿肉，前腿肉称为前腱，后腿肉成为后腱，筋肉相同呈花型。有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则。牛肉你喜欢炒着吃还是炖着吃？预览时标签不可点