说到“藜”这个名称，可能很多朋友都会觉得陌生。不过，如果告诉你它的另一个名字叫“灰灰菜”的话，估计很多人就会恍然大悟道“原来就是它呀！”

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没错，我们说的“灰灰菜”，其实绝大多数情况下指的就是藜Chenopodiumalbum。它可是十分常见的野菜之一。只要有一片荒地，不出意外几周之后就会有它的身影出现。春末夏初时节，正是藜生长旺盛之时。只消采回幼嫩的茎叶，用水焯软，无论是凉拌还是烹炒，都是一道时令美味。

凉拌灰灰菜。图片来源：