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跟着味蕾去旅行

ZHANGZHOU

漳州美食打卡

漳州小吃秉承了闽南地区的风味，

又受到潮汕菜系的影响，自成一格。自从古城修缮以来，越来越多的游客涌入，漫步享受久违的老城慢时光。

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食

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漳州古城

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漳州古城，地处繁华的城市中心地带，

又是传统文化集中的老城区。

老街情、慢生活、闽南味，

浓厚的文化底蕴，

承载着几代人挥之不去又历久弥新的记忆，

也藏着不少美味的漳州小吃。

例举一下漳州比较出名的小吃：

手抓面，四果汤，面煎粿，

沙茶面，三角饼卤面，干拌面，

煎包，豆花粉丝，肉粽，海蛎煎，

锅边糊，盐鸡，麻糍，豆纤面，

三角粿，莲子圆等等......

此处省略一万字。

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豆花燕

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豆花燕的豆花没有烧焦味,

还可以加上木薯粉做的粉丝，

加上酱油、鸡精、香菜等调味料

加上自己喜欢的卤料。

一碗香喷喷的豆花粉丝就上桌了。

豆花和粉丝,

一直是漳州豆花的绝配。

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小洪四果汤

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除了传统四果汤之外,

小洪率先在四果汤上加入刨冰再倒上炼乳,

还有一道老漳州的特别之处,

鸡蛋刨冰。

这在台湾一些美食节目中也有看到过，

生鸡蛋打完后加上刨冰，

炼乳再整碗倒扣在四果汤上,

这味道值得你来一试。

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诗墩粿店

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要说漳州出名的粿店

诗墩粿店 能进前三

它们家粿店种类齐全

十几年来诗墩粿店质量一直不变

也是一如既往的美味

最最最重要的是价格还十分良心

最畅销的当然还属麻糍

麻糍是漳州人最骄傲的甜品

诗墩粿店家的麻糍更是一绝

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建国蚵煎蚵面

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将鲜海蛎洗净，剔净碎壳，沥干水分。

倒入少许花生油、葱的切片和海蛎、

干淀粉、精盐、酱油拌匀成浆。

平锅置小火上，

下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅，

摊平，煎一会儿，放入葱，

摊平后翻锅煎一面，

上面磕二个鸡蛋再摊平再煎另一面。

煎熟后淋上香油即成。

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天天锅边糊

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她家一直保持着用旧时候的鸡公碗

或者其他老碗来装锅边糊。

锅边糊也是漳州人必点的早餐之一。

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孔庙果汁

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漳州式现榨果汁主要以”片仔癀草“，

和各种水果混合一起，

然后用老式榨汁机，

将”片仔癀草和水果果汁混一起，

形成独具特热的孔庙果汁。

起到清热解*的作用。

虽然味道有点奇怪，

但却是古街饮品的不二选择。

漳州，这座悠闲的城市

不像已经被游客攻陷的厦门也不似背着偶像包袱的泉州在漳州，

你可以从容漫步，感受时光变缓漫步古城，闲适清幽，一切都刚刚好

图片来源：veer/摄图网/张肇诚、阳虹等原创摄影。本宣传仅为要约邀请，因不定因素可能导致相关信息变更，行程及价格以报名时签署的旅游合同为准，相关活动最终解释权归建发国旅集团（建旅国际集团）所有。

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