仲夏之时，三*之端

端午将至，祈愿平安

端午节，

粽子是少不了的。

节奏飞快的当下，

多数人不爱亲手做粽子，

买些就算过端午了。

确实，

自制的粽子未必比买的好吃，

但是自己做的粽子，

总会有真诚和情谊在里面，

亲自动手做出来的粽子，

是充满幸福感的，

今天，

12xue就教您如何为孩子，

做一份爱心粽子

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自制粽子大全Get起来

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莲子猪肉蛋*粽子

糯米g\猪肉g\咸鸭蛋*\30个水发莲子适量\辅料盐22茶匙\料酒2茶匙\胡椒粉1/2茶匙\味精1/4茶匙\生姜15克\老抽2茶匙\白糖2茶匙\五香粉1茶匙

1、糯米淘洗干净，用清水浸泡8-10小时以上。猪肉切成2厘米见方的块，放入所有猪肉腌料拌匀，封好后放入冰箱腌制8-10小时。

2、浸泡好的糯米沥干水分，加入所有糯米腌料拌匀后腌制15分钟。

3、干粽叶放入开水锅内烫软，捞出后刷洗干净浸泡在清水中。把粽叶硬的蒂部剪去。从冰箱中取出腌制好的猪肉。

4、白酒淋在咸鸭蛋*上。取一张粽叶先卷成圆锥形。

放入少许糯米。

5、再放入2-3块猪肉。莲放少许糯米，放入一个咸鸭蛋*和2-3颗莲子。然后放入少许糯米，填满圆锥形。把多余的粽叶折叠包裹，做成粽子生坯。

6、用棉先绳捆扎结实。所有粽子都包好。把包好的粽子放入高压锅内，加入足量的水。上面倒扣一个盘子压住粽子，

7、高压锅加盖放到炉子上大火烧开上汽后转小火，煮90-分钟，关火后再闷60分钟。

小圆锥一口粽

糯米g\五花肉适量\豆沙适量\鸭蛋*适量\蜜枣适量\酱油适量\粽叶50片

1、糯米浸水数小时，尽量撇去水分。其他要包粽子的材料准备好

2、如果包肉粽子，五花肉切方，酱油、姜葱末腌制一晚。

3、圆锥棕取一张箬叶，中间转一下拧一个锥。左边长出来的粽叶贴过来围城一个粽蛋筒

4、向蛋筒中填入泡过水的糯米，勺子略压。九分满

右边叶子折过来压住

5、左边也折过来、盖子压下来，注意不要漏米、多余的较长的盖子围着棕身绕一圈

6、棉绳拦腰系。每片粽叶包一个棕，共50只小棕，水没过粽子，煮到竹签能轻松穿过说明熟了。

腊肉粽

糯米g\腊肉适量\盐适量\粽子叶适量

1、优质糯米用冷水泡12小时左右待用粽子叶刷干净用热水煮10分钟左右

2、选用优质的腊肉切成喜欢的片

3、叶子折起放糯米糯米里边放适量的盐

4、放腊肉在上边放些糯米，把糯米压结实叶子折起包好

5、扎紧粽子很关键高压锅冷水下锅，上汽后大概煮10分钟左右

白米蛋*粽

咸鸭蛋4个\糯米g\棕叶4包\糖适量

1、糯米提前泡上，泡一天一夜新鲜粽洗干净，温水浸泡，以防叶子劈裂

2、咸鸭蛋四个，取蛋*（熟的），棕叶卷成漏斗形，放入糯米

3、蛋*放入，再盖些米，溜入适量水，将米压实，将棕叶折过来，包上系上

4、粽子摆入锅内，不留空隙，上面压上重物，以免漏米，上锅煮1个半小时

5、粽子煮好焖一夜，食用蘸白糖

鲜肉粽

糯米g\猪后腿肉g\辅盐2大勺\鲜棕叶1包\细绳适量\生抽2大勺\老抽2大勺

1、糯米在做粽子的前天晚上就泡上，第二天就可以随时包粽子了。

2、把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀。粽叶清洗干净

3、把鲜肉切成1厘米见方的块，用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用。取一张粽叶，折成漏斗状

4、漏斗里放一点糯米，放一块瘦肉，再放一些糯米盖住瘦肉，放一块肥肉

5、放糯米将肉全部盖住，但是粽叶留出1厘米高的边以便“包扎”.把边缘多出来的粽叶用自己的手法收起

6、然后用自己的方法把粽子五花大绑，只要能绑结实就好。

7、用砂锅高火煮两个小时，肥肉都煮得透明，特别香

碱水粽

糯米g\碱水适量\粽子叶适量\马连草适量

1、糯米洗净浸泡1晚上。粽子叶浸泡1小时，然后放锅里煮10分钟，然后洗刷干净。

2、浸泡好的糯米倒干水分。加入碱水拌匀。拿2片叶子叠在一起。

3、折一个锥形。勺入适量糯米。包成粽子，用马连草绑好。

4、把包好粽子放入压力锅，水没过粽子，扭到煮豆功能，大概2小时。

5、碱水粽可以就这样泡在煮粽子水里，味道更浓。吃的时候撒些白糖，味道很棒。

红枣桂圆粽

糯米g\红枣30g\桂圆30g\黑米10g\红豆10g\粽叶30张\白糖适量

1、早市上买到新鲜粽叶。粽叶在锅里煮开。煮好的粽叶更绿了，叶片也舒展开了。

2、糯米，红豆，黑米提前泡好，红枣和桂圆洗净。.两片粽叶叠起来，窝成一个小漏斗型。

3、糯米，红豆和黑米混合，用勺子填入小漏斗中。小漏斗填满一半时，加桂圆和红枣。

4、再用勺子填入糯米塞满漏斗。将长段的粽叶包盖上糯米，在边角的位置，将多余的边折起，这样糯米就包紧不会漏出来了。

5、粽叶顺着粽子的四角紧紧的绕一圈，每个角都像 个角那样，利用多余的粽叶边，将粽角包裹。

6、包好的粽子拦腰系上棉线，打上单蝴蝶结。将粽子放入电饭煲，加水，水位和粽子持平，开煮饭档煮到闻到粽子香味儿就可以关火了，吃的时候，可以沾上白糖。

当孩子们提到端午节时

我们 想到的

总是吃粽子、划龙舟

其实

端午还有许多事要做

该为孩子们普及一下端午知识了

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龙船竞渡前，先要请龙、祭神。人们祭祀龙神庙时气氛很严肃，多祈求农业丰收、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意，也保佑划船平安。

划龙船时，多有唱歌助兴的龙船歌流传。如湖北秭归划龙船时，唱歌声雄浑壮美，扣人心弦。

民谚说：“清明插柳，端午插艾”。艾草所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。

端午节在门口挂艾草、菖蒲，就像贴上一道灵符，可以趋利避害。人们一般会将艾草绑成一束，然后插在门楣上，或是在门楣两端分别插上一根艾草。

粽子又称“角黍”，“筒粽”，在晋代被正式定为端午节食品。在当时，粽子还用作交往的礼品

如今，粽子的花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

端午日洗浴兰汤是古俗，后来一般是煎蒲、艾等香草洗澡。

在广东，则用苦草麦药或艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草；在湖南、广西等地，则用柏叶、大风根、艾、蒲、桃叶等煮成药水洗浴。不论男女老幼，全家都洗，据说可治皮肤病、去邪气。

中国传统文化中，象征五方五行的五种颜色"青、红、白、黑、*"被视为吉祥色。在端午这一天，孩子们要在手腕脚腕上系上五色丝线，以保安康。

戴香包，香包又叫香袋、香囊、荷包等，有用五色丝线缠成的，有用碎布缝成的，内装香料，佩在胸前，香气扑鼻。这些随身携带的袋囊，内容物几经变化，制作也日趋精致，成为端午节特有的民间艺品。