童年美味---悬钩子和野草莓

话说很久很久以前，喵喵爬到山上打滚，在道上偶遇一堆诱人的果果，道边一光头老和尚正在扫地，于是捉住老头便问，嗨~和尚老头儿~这是啥啊？能吃咩？好吃咩？

红毛悬钩子图：李策宏

老和尚答：这个好吃啊，它叫老不死~

喵喵大惑不解，问：老头儿，你为毛叫它老不死啊？

老僧白眼一翻，朗声道：骚年~你居然不知道？这种植物是悬钩子，悬钩子属的拉丁学名就叫Rubus？来跟我念上三遍Rubus，Rubus，Rubus

你再睁眼看来!它小枝粗壮，红褐色，密被红褐色刺毛，果实球形，熟时金*。此时，它正浆汁饱满，酸甜适宜，这便是红毛悬钩子 吃的时候!我见你此时两眼放光，垂涎欲滴，是不是正打它主意，动了凡心？

红毛悬钩子图：李策宏

喵喵我吞下一口口水，拼命点头：想吃想吃。

老和尚指了指山下一棵大树，将扫帚一递：你我也算有缘，想吃就把这下山道从下到上给我扫一遍，诺~从到棵树扫到这儿便成~去吧~骚年，机不可失，时不再来，否则，你再想吃到它，就得等明年了。

于是，喵喵我接过扫把，一路小跑下山，心中惦念着这红毛悬钩子，老老实实的把下山道从下到上扫了一遍。

待喵喵我扫到山上，这红毛悬钩子旁哪还有老和尚，一树的果果一颗都不剩了。

喵了个咪的好坑爹啊，都来欺负喵喵不懂植物~~

美味的泡儿

有一种美味的野果叫泡儿~，是小时候小伙伴们最喜爱的野果了。它脱落下来的聚合果被果蒂占据的地方留下了个圆圆的凹坑，看起来就像一个倒扣的精致的小碗，这种果实是由许多小小的，富含汁液的小球状浆果聚合而成的，每一粒“小球”中都包含了一粒种子，清甜香滑，微酸适口。

在各种各样的“泡儿”之中，最为人熟悉的一种“泡儿”应当是覆盆子了。

覆盆子Rubusidaeus的英文为“Raspberry”被称为树莓或欧洲树莓，是蔷薇科悬钩子属植物，覆盆子的食用价值也早已为我们的祖先所了解，《尔雅释草》记载：“茥,蒛葐。即覆盆，实似莓而小，可食”。而在欧美，早已被人类长期栽培，是一种经济价值很高的重要水果。

悬钩子中的美味黑莓（图：颜芽）

一般树莓“Raspberry”指的即是覆盆子，但广义上的范围并非如此。悬钩子属我国就有种，它们中的许多种类的果实多浆，味甜酸，可供食用。在民间，覆盆子不一定是特指一种植物的果实，而是蔷薇科悬钩子属这个大家庭中某些好吃又可口的悬钩子的俗名。比如可口的空心泡、蓬蘽、大红泡，还有果大味美的盾叶莓。

蓬蘽Rubushirsutus（图：颜芽）

中学课文《从百草园到三味书屋》就提到过覆盆子，“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远。”鲁迅先生把覆盆子的“聚合果”这一抽象的果实形态给描述得多么生动！不过，覆盆子Rubusidaeus在我国只产于北方，鲁迅的家乡绍兴在我国南方，并没有覆盆子分布，所以鲁迅先生品尝的应该是另一种被称为覆盆子的悬钩子属植物了。

空心泡Rubusrosifolius

野草莓的芬芳

在中国西南的高山上生活着一种学名叫纤细草莓的野草莓。每年五月成片的野草莓开出清新的小白花，七月左右纤细草莓开始结出鲜红诱人的聚合果，和我们熟悉的那种果实和叶子都很大栽培草莓不同，纤细草莓椭圆形的聚合果是袖珍型的，它油绿发亮的三小叶边缘有非常明显的锯齿。

采摘野草莓讲究一个鲜字，自当随摘随吃，才能尽享野草莓的清鲜香甜。在它的果期，鲜红的野草莓点缀着高山草甸，小伙伴们一边摘一边像馋猫似的往嘴里送，一种清甜、新鲜、自然的带着山野气息的草莓芳香留于唇齿之间。

七月末的川西高原是品尝*毛草莓的季节，和果实红红的纤细草莓不同，*毛草莓成熟后是果实奶白色的，吃起来还有一股奶香味，口感也更加的细腻。

野草莓不留恋城市繁华，它扎根我们城市周边高山荒凉之地，在那一方属于自己的山岭间繁衍生息，不与百花争艳，独领淡泊芬芳。

泡儿和野草莓的味道其实就是童年的味道，不知道是时光遗忘了我们，还是我们忘记了时光，这种山野间原本亲切熟悉的味道在一天天地离开我们，渐行渐远。

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