最近真的尤为干燥，嘴唇干裂，身上涂了身体乳，还都起皮了，还时常觉得特别渴。最令人烦躁的就是，我这几天觉得特别上火，喉咙总是痒痒的，果然秋天有利有弊，凉爽的同时，“秋燥”也找上门了。

秋燥容易上火，那么一些食物就不该吃了，比如说猪肉、牛肉、羊肉。可能有些人觉得，秋天不就是该吃这些吗，毕竟我们要“贴秋膘”啊！但是为了“贴秋膘”，让身体不适，让身体上火，可就不值得了。

要想避免秋燥，身体更舒坦的话，我上面说的这几种肉，就不要再吃了。我倒是推荐大家，多吃以下4种肉，美味润燥又滋补。

价格也不算贵哈，都是平时常见的东西，各位可以买起来，给全家人做做看。

准备食材:螃蟹、葱姜、生抽、老抽、陈醋、食用油。

1.首先准备新鲜的螃蟹10只放在清水中冲洗干净，然后再准备一个干净的烧烤签子，把它插入螃蟹的嘴里。使劲地转动几圈，这样螃蟹在上锅蒸的时候不容易掉腿。

2.老姜一块不用去皮给它切成厚厚的薄片，清洗好的螃蟹倒扣在蒸笼当中。然后在上面摆上切好的，姜片。开水上锅蒸八分钟螃蟹就蒸好啦。

3.老姜一块切成薄片，最后切成细丝，然后切成小丁放入碗中备用。再把准备好的小葱加进来。放入生抽、老抽、陈醋、精盐、白糖、食用油调味。蒸好的螃蟹直接蘸着这个料汁吃就可以啦。

准备食材:鲈鱼、葱姜、蒸鱼豉油、食用油。

1.首先准备新鲜的鲈鱼一条，去掉鱼鳞和内脏。然后在表面改上一字花刀。放入少许的葱姜去腥腌制五分钟备用。

2.大葱一根切葱花。老姜一块切成薄片，炒锅烧热放入烧热清水大火烧开。水烧开后把准备好的鲈鱼开水上锅蒸15分钟就可以啦。

3.然后再往鲈鱼上面撒上一圈葱花，淋入一圈，蒸鱼豉油。直接浇上一层热油就可以出锅食用啦。

用到：鸡胸肉、花生、胡萝卜、黄瓜、盐、白糖、醋、生抽、料酒、白胡椒粉、豆瓣酱

1、鸡胸肉去掉筋膜，切成小丁，加料酒、白胡椒粉、盐，腌制片刻。花生放入锅中，炒香后盛出待用，胡萝卜、黄瓜切成小丁。

2、白糖、醋分别一勺，生抽半勺，搅拌均匀，这就是糖醋汁。热锅热油，倒上鸡肉翻炒，炒到断生盛出待用。下面重新起锅，来一勺豆瓣酱，小火炒出红油，重新倒入鸡丁，大火炒匀。接着下入胡萝卜、黄瓜，倒上糖醋汁，翻炒一会儿。最后加上白胡椒粉，然后倒入花生，大火炒到收汁即可。

用到：嫩芽、仔姜、青红辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、料酒、啤酒

1、鸭肉斩成小块，放在水中焯烫一下，捞出冲洗干净。再把仔姜切薄片，青红辣椒切成小段。锅中倒油，烧热之后把花椒炸香，捞出来扔掉。

2、下面加上鸭肉翻炒，炒到表面微微发黄之后，再来一勺豆瓣酱继续炒。下面加上仔姜、青红辣椒段，加上生抽、白糖、料酒调味，然后倒入啤酒开始炖。炖40分钟的样子，往里面来一勺盐，开大火收汁后，出锅。

怎么样，大家都学会了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！

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