暖暖春日，甜品火爆了，由冷转暖，最想念的便是软软柔柔又香甜的水果奶油盒子，做零食、做工作便当，都人让充满幸福感。你开始做着吃了吗？

春回大地，旭日和风，暖暖的柔柔的，一草一木塞满内心世界，整个身心都是充实的，每当这个时候就特别想念那甜甜柔柔的水果奶油盒子，红绿的水果镶嵌在白色的奶油中，尤如春天一样，让人感到清新美好，淡淡的奶油香混着水果的甜，夹杂在蛋糕中，每舀上一勺，满嘴满心的回味，吃下好一阵子都会余甘未了，来上一小盒，不但一解甜品的相思，还不担心吃多，比吃其它甜品要好上很多。

最近每天都会做上一些，带到公司当便当，第一天带的时候，同事们不知道，吃饭的时候拿出来，都惊叹不已，看着同事们渴望的小眼神和微笑的脸孔，不用说话，都懂得啥意思，之前想到了这结果，所以做了不止一盒，笑一笑，分出去3盒，自己留了一盒。等到第二天再带的时候，一早到公司，就被同事们围了起来，纷纷递过干净、独立的食盒，来跟我交换水果奶油盒子，结果我收获了4份丰盛的饭菜，打开来竟然有两份红烧肉，看着那叫一个无奈啊，结果是奶油盒子被同事们瓜分吃光，到我手的红烧肉又分回给大家。紧接着连续带了一周，依然每天如是，男女同事都来交换我的奶油盒子吃。几天下来，同事们纷纷讨教做法，直说不好意思天天让我来做，他们只顾吃，要学会自己做。分享到朋友圈，网友们都说：真想当你同事。看来，水果奶油盒子这个小甜品便当，很受欢迎啊，很少有人能顶得住它的诱惑呢，接下来把做法分享给大家，学会了，不管是做给家人吃，还是做成甜品便当，都会大受欢迎的，赶紧试试吧。

食材：鸡蛋4个，牛奶45克，玉米油25克，低粉60克；柠檬汁或白醋几滴，白砂糖45克。雀巢淡奶油克（1小盒），打发奶油用白糖20克，草莓或其它水果适量。

第一步：做个薄的蛋糕体。不想做的，直接买小包装蛋糕或蛋糕胚便是。

1.1、准备两个无水无油的盆，鸡蛋敲碎，清*分离。分离时要小心，蛋清中不得有一丝蛋*成份，否则会影响打发。

1.2、蛋*搅散，加入牛奶与玉米油，搅拌至完全混合，看不到油花。

1.3、蛋*液中筛入低筋面粉，搅拌至无干粉颗粒。搅拌时不要画圈，以横一或竖1，抑或是“Z”字形搅拌，避免面糊起筋。

1.4、搅打好的面糊，不要太干也不能太稀，提起搅拌器，面糊呈带状不间断流下，并且落下痕迹不会马上消失。面糊处理好，放旁边备用。

1.5、蛋清中滴上几滴柠檬汁或白醋去腥。

1.6、一次加入45克白糖，用电动打蛋器中速打发，打发到提起打蛋头，蛋白呈大弯勾状态，做这种薄蛋糕，打到湿发即软发状态就可以，否则糕体会变老。不能像做厚蛋糕那样打到硬发。

1.7、取三分之一蛋白，加到面糊中，翻拌均匀。

1.8、将混合好的面糊再倒回到蛋白霜中，以从下到上的翻拌方式，翻拌均匀，勿画圈。

1.9、混合好的蛋糕糊，是这种细腻的状态。从蛋糕糊的多少可以看出，自已在搅拌过程中消泡多少。

1.10、处理好的蛋糕糊，从高处的中心位置倒入烤盘中，烤盘底部加一层油纸，蛋糕更好取出。

1.11、蛋糕糊推送到烤盘四角，并将表面抹平。

1.12、烤箱提前五分钟预热，放烤箱中层，上下火度，烤30分钟。

1.13、蛋糕取出后晾凉，用盒子扣出小块，留盒子的垫底。我的烤箱带蒸功能，我用的蒸烤，蛋糕表面上的颜色比较浅，纯烤的蛋糕表面颜色会比较深。

1.14、蛋糕取出扣去的小块，将边角料切成小块。

第二步：打发奶油、处理水果

2.1、一盒克雀巢淡奶油倒入盆中，一次性加入20克白糖，开始打发。雀巢淡奶油没有甜度，需要额外加糖打发。

2.2、淡奶油中速打发到到接近固态，倒扣也不会掉落便可。在打发的过程中，如果感到有阻力了，就要时常提起搅拌头，观察状态，立体成形便停止打发。避免打发过度成渣。

2.3、打发的奶油装到裱花袋中，没有裱花袋，那就找一个保鲜袋，把奶油装进去，在底部一头剪个接近圆形的小口使用。

2.4、处理水果，时下草莓特别新鲜甜美，价格也不贵，对皮肤还特别好，用草莓搭配蛋糕与奶油，简直是好极了，也可以使用其它自己喜欢的水果哦。草莓清洗干净后，留几个整个的，将大部分切成草莓丁。

第三步：制作水果奶油盒子

3.1、小盒子底下垫入之前扣好与盒子大小相同的蛋糕片。

3.2、将奶油挤到蛋糕片上，均匀铺满一层。

3.3、切好的草莓水果丁撒上一层。

3.4、切成小块的蛋糕边角料，均匀的铺在草莓上。

3.5、蛋糕碎上，再挤一层奶油，上面装饰上整个草莓或半切的草莓。

3.6、喜欢抹茶或巧克力口味的，最上面挤上一层奶油花，再筛上抹茶粉或可可粉。

水果奶油盒子从上面看，清新又漂亮，美味又养眼。

透过盒子，从侧面可以看到白的奶油与*的蛋糕，还有红的水果，层层叠加，食欲感爆棚。

挖上一口，吃在嘴里，暖暖的春日，淡淡的奶油香与水果的甜，吃着特别舒服爽利，满嘴满心的幸福甜蜜。

早起做便当带到公司，晚上把蛋糕做好，早上打好奶油，装饰上喜欢的水果，做成奶油盒子，十几分钟便能完成。图省事，不想自己做蛋糕的，在超市买小包装的方块蛋糕，回家切开，直接做便可。自制蛋糕，家中没有低筋面粉，可以用面粉与淀粉以1:1混合，混匀而成。今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我最大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎您