导语：路边常见的“倒扣草”，很多人不知道它是宝，被农民当杂草除掉可惜了

在农村，最常见的就是各种野草了。说起野草，很多人都以为它们是毫无用处的杂草，不仅会影响农作物，而且长在路边还会影响农民伯伯的出行，所以并不受人们待见。

有些野草甚至令人非常讨厌，比如人见人厌的*针草，一见到它那像针一样的种子就会躲得远远的；还有连蛇见到都怕的扛板归，因为它浑身是刺，蛇见到也会退避三舍。

今天笔者与大家分享的这种野草，也是一种令人十分讨厌的野草，常被农民当杂草除掉。因为它的种子长着一排排的倒刺，所以大家都叫它“倒扣草”。其实，它有一个非常有意思的学名叫做土牛膝。

而土牛膝的学名也是根据它的形状特征而命名的，因其茎节处明显膨大，看上去酷似牛的膝盖骨，故而得名土牛膝。

土牛膝它为苋科一年生或二年生的草本植物，在路旁比较常见，而且现在的老宅屋旁边也经常看到它的身影，所以很多人都被它的种子钩过，钩在衣服上还好，若是钩在手上，那真的是疼。

其实，土牛膝还是嫩苗时是没有刺的，而且它的嫩苗看上去与刺苋菜的嫩苗相似，因为它们都是苋科植物，所以长得相似也十分正常。

土牛膝的嫩苗不仅与刺苋菜相似，颜色碧绿，摸起来比较光滑，是一种很好吃的野菜，做法与刺苋菜相似，可炒食、凉拌、做馅、做汤等均可，味道鲜美可口，吃起来别有一番风味。

除了嫩苗可以食用以外，它的根也是一种养生炖汤的好食材，因为它本身就有清热滋阴的效果，若搭配鸡肉、瘦肉、排骨、猪骨头、鸽子、石斛等一起炖食，滋补效果更好，经常食用，对身体有一定的好处。

在《神农本草经》中也有这样记载：“土牛膝，一名百倍，久服轻身耐老”，足见土牛膝的价值是多么的珍贵。

其实，土牛膝的药用价值非常高，它具有活血化瘀、利尿通淋、清热解表的功效，对感冒、发热、风湿性关节炎、跌打损伤、痢疾、外感发热、咽喉肿痛、疗疮痈肿、尿频尿急、水肿、淋病等均有一定的作用。

另外，土牛膝对女性的月经不调、痛经、闭经、湿热带下等都有不错的效果。可以说，土牛膝是一种对男女都有好处的中草药。

对于有风湿疾病的人都知道，每次天气要下雨时，就会提前预知天气预报，双腿关节处就会发出疼痛的信号，比天气预报还准时。

小时候经常听老人说“以形补形”，土牛膝就是因它的茎节酷似牛膝而得名的，所以有些老人常采挖它的根茎来煲鸡汤喝，不仅能给身体补充营养，同时对老人常见的风湿性关节疼痛也有很好的疗效。

所以说“民间无闲草，认识就是宝”。各位朋友，你们家乡有这种土牛膝吗？因为它的倒钩刺，所以并不受待见，殊不知它是一味价值珍贵的中草药。很多人不知道它是宝，常被农民当杂草除掉，真是可惜了。