中国人对中草药的探索经历了几千年的历史了，历史上著名的神农尝百草相信很多人都听过，他们为我国的中草药发展作出了巨大的贡献。这些宝贵的财富在过去缺医少药的年代，起到了至关重要的作用，只是现在渐渐被人遗忘。

中草药在农村遍地都是，所谓“识得为宝，不识为草”，而农村又是野草的天下，有些看似毫无用处的野草，却有着不同凡响的价值，甚至还是中草药界中具有重要的地位和作用。

今天，我想向大家介绍一种在农村随处可见的野草。这种草特别喜欢在路边生长，尽管我们经常从它身边走过，却鲜少察觉到它的价值，因此常常被忽视。然而，这种草在老一辈人的口中，却被称为珍贵的“肝肾草”。您是否对它有所了解呢？

在农村，有一种被称为“肝肾草”的野草，因其茎上的结节膨大且突出，形似牛的膝盖，故得别名“牛膝头”。而它的正式学名也正是“牛膝”。这一独特的命名方式，既体现了老一辈人对自然的细致观察，也展示了他们对生活的智慧与情趣。

牛膝是苋科牛膝属一年或二年生草本植物，一般野生于路旁、田边、村边、荒地、山坡等处，尤其是路边较为常见，为农村较为常见的一种杂草，很多人都见过它，只有一些老一辈人对它极为珍惜。

认识牛膝的人都知道，当它还是嫩苗时长得与我们生活中常吃的野苋菜有些相似，因此很多人又叫它山苋菜。牛膝与野苋菜一样，也是民间常吃的野菜，可以用来炒食、凉拌、做汤、做馅、涮火锅等均可，味道鲜香可口，营养丰富，吃起来别有一番风味。

牛膝还是嫩苗时长得青翠碧绿，非常鲜嫩，这个时候很受欢迎，但是等到它开花结果之后就会变得十分讨厌。因其穗状花序开放后是倒着紧紧贴在花轴上的，就像倒着的刺一般，于是又有倒扣草、倒拉草、倒刺草之称。

每当牛膝开花结果后，若是从它身边经过，它的倒刺很容易钩在别人的衣服上。若是不小心钩在手上，还会弄伤流血，这个时候的牛膝却是特别讨厌的，很多人会当杂草除掉。

但是有一些老一辈人却是非常珍惜牛膝，每当花期时节就会采集一些牛膝回来，然后晒干入药备用。因为牛膝是一种非常珍贵的中药材，其全草均可入药，具有清热解表、活血祛瘀、利水通淋的功效。

牛膝是民间常用的传统良药，在生活中可用于感冒、咽喉肿痛、久热不退、头痛、骨痛、牙痛、风湿性关节炎、白喉、痢疾、疟疾、泌尿系结石、肾炎水肿、跌打损伤、疮疡肿毒等多种病症。

同时，牛膝的块根还具有补肝肾、强筋骨的功效，对月经不调、闭经、腰膝瘀痛、筋骨无力等病症均有作用，是一种非常难得的天然肝肾草，它的价值非常珍贵，因此很多人叫它“肝肾草”，懂它的老一辈人抢着挖。

朋友们，你们是否曾在乡间小路旁见过这种牛膝草？它或许只是你们眼中的一种普通野草，然而，它实际上是一味极其珍贵的“肝肾草”。若是在家乡偶遇，请不要忽视它，尽管它身上带有倒刺，但它的药用价值极高，是民间难得的良药。下次再见，不妨多留心一些，它或许能为你的健康带来意想不到的益处。

备注：

本文旨在提供科普知识，不涉及具体用药建议。读者在作出用药决策时，应咨询专业医生并遵循其指导。

图片由本人拍摄，未经授权，严禁使用。