做孩子眼中的蛋糕师,开启亲子DIY之旅,

每个孩子都会过生日,那么尝试和孩子一起动手给自己做生日蛋糕是个不错的主意,既丰富了孩子在家的室内活动,又可以让孩子参与其中,体验动手的乐趣。前天儿子过生日,我这个烘焙小白做了我人生中第一个蛋糕,分享一下我的制作方法:食材准备:低筋粉克食盐1克细沙糖75克鸡蛋5个牛奶40毫升葵花籽油40毫升(也可以用其他的油)淡奶油适量水果:猕猴桃1个火龙果半个蜜橘2个草莓适量第一步:先把蛋清和蛋黄分别放入两个无油无水的盆里,开始准备蛋糕坏,蛋黄那个盆里加入牛奶食盐葵花籽油搅拌均匀,然后筛入低筋粉,再搅拌均匀,然后盖上保鲜膜,防止干皮。图片为实图,如需转载请联系作者。第二步打发蛋清,这一步说简单也很关键,在打发蛋清的过程中分两次加入白糖,第一次在蛋清打到冒鱼眼泡时加入三分一的白糖,搅打均匀再加入剩下的白糖,打发至下图状。图片为实图,如需转载请联系作者。第三步取三分一打发的蛋清到搅拌好的蛋黄面糊中,搅拌均匀,搅拌的时候要不要顺时针转着搅,像炒菜一样拿硅胶铲搅拌,如下图一,之后再加入剩下的蛋清搅拌均匀,倒入模具中,向下轻顿两下,把空气顿出。放入预热好的烤箱,我家烤箱是温度,烘烤45分钟就可以了,各家烤箱不一,温度时间仅供参考。图片为实图,如需转载请联系作者。第四步蛋糕放入烤箱后,开始准备水果,打发淡奶油。待蛋糕烤好后,立即取出倒扣在烤网上量凉,之后带着孩子,一起开启点缀属于你们的亲子DIY蛋糕吧。自己做的蛋糕虽没有颜值,但它嬴在健康营养,没有一些蓬松剂泡打粉之类的,纯水果,更重要的是你可以和孩子一起动手,增加亲子陪伴。喜欢的话



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