如果你想减肥或去往减肥的路上，那么以蔬菜为主，又具有饱腹感的沙拉就是相当不错的选择。沙拉含有丰富的纤维素，主食比如荞麦面、黑麦面包，低热量高蛋白的鸡胸肉再配以清新的生菜，这样的组合健康之余又能兼顾美味。

进入夏季之后气温不断升高，很多人会感到有明显的胃口下降，不爱吃饭，身体也会感到疲惫乏力、精神不振，造成工作效率下降，注意力也难以集中了，所以选择沙拉是不错的选择。

想要做出可口的沙拉，首先要选择新鲜的食材。除了保证食材的新鲜以外，它们的组合和处理方式也很关键。有些人可能会认为沙拉就是一盘“杂草”，只需要将几种菜叶子混合在一起，再加上一些普普通通的酱料随意搅拌一下就可以了，毫无新意可言，完全提不起兴趣。但其实要制作一道营养均衡又美味的沙拉并没有想象中的那么简单。制作过程中，大可以选择不同的色彩、形态各不相同的蔬菜组合在一起，不仅赏心悦目，还能勾起人的食欲。当然，与肉类、主食或者海鲜巧妙搭配的沙拉才是上佳之选。

想要以沙拉代替正餐，可以搭配一些杂粮、土豆、红薯、南瓜、全麦面包等富含纤维素的食品，或者是鸡胸肉、鱿鱼、虾等低热量高蛋白的肉类，还可以搭配奶酪、鸡蛋、坚果、豆腐之类多元化的食品。这样一来，既能够使膳食营养达到均衡，又可以获得足够的饱腹感。

今天我想选用的食材是牛油果他含多种维生素，丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等矿物质的含量也很高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，是人类不饱和和脂肪酸的理想补充来源之一，为高能低糖水果。

还有橙子含有大量的维生素C，好吃还不上火。再加上鸡蛋，鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核*素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质，而蛋*中富含卵磷脂、维生素A、维生素D且含有较多的铁、磷、硫、钙。

今天为大家推荐的是把三种普通的食材结合起来做一款简单又营养的沙拉，希望大家喜欢。

需要材料

牛油果一个

鸡蛋一只

橙子一个

辅料

白糖适量

沙拉酱适量

一次性裱花袋一个

—烹饪步骤—

步骤1：

准备好食材，洗净备用

步骤2：

这是沙拉酱

步骤3：

鸡蛋洗干净后放到锅里煮熟。

步骤4：

煮熟的鸡蛋用冷水泡五分钟左右

步骤5：

泡过的鸡蛋很容易剥去外壳

步骤6：

牛油果对半切开，我这个有点熟过了

步骤7：

用勺子沿着牛油果皮轻轻转一圈，很轻松的就可以取出果肉，果核也这样轻松就可以取出。

步骤8：

煮好的鸡蛋一切为八块

步骤9：

半个牛油果切小块

步骤10：

橙子去皮切小块

步骤11：

把鸡蛋，牛油果，橙子放在碗里

步骤12：

把碗倒扣在盘子上，把碗拿开

步骤13：

准备一个一次性裱花袋，挖适量的沙拉酱放在袋子里面

步骤14：

袋子下面剪一个很小的洞，按喜欢的样子把沙拉酱挤在水果和鸡蛋上

步骤15：

另外半个牛油果切片，越薄越好，考验你得刀工到了。

步骤16：

切好的牛油果如图慢慢推开

步骤17：

卷成一朵小花放在盘子上

步骤18：

撒上白糖

步骤19：

两种吃法，满足你的味蕾需要。

—小贴士—

牛油果选外皮皮发黑色的，用手捏一下有一点点软，我选的是有点熟过了，橙子尽量选用不太酸的，这个是一个人的量，做的时候按需呀增加食材的用量。