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路边的绣球花，菜铺里的菖蒲艾草，软软糯糯的粽子，手上的五彩绳……一年一度的端午节又到了。吟一首屈原的《离骚》，忆古思今，这一天，我们互道一声——“端午安康”。上回在测评粽子时我们说到，端午节吃粽子要配茶喝（点击文章查看粽子测评）。今天我们一起来聊聊，为什么粽子要配茶，什么粽子和什么茶最配。若是再雅致些，就效仿古人，插一束艾草，佩戴一个香囊。这些中国古老的粽子伴侣，不仅为我们增添了一份仪式感，更能防病健身、避秽驱邪。端午前收到的朋友亲手做的中药防疫香包，有波斯玫瑰、加里曼丹沉香、阿曼乳香，又有中国的玄参、辛夷花、大*、崖柏、石菖蒲等。气味浓郁，令人安心。蓝色的背景是艾草坐垫，淡淡的艾草香，背后是赠送人浓浓的心意和祝福。01—茶史渊源春秋战国时期，每逢端午佳节，人们都要上山采百草，然后晾匿家中，常年备饮。这种茶饮，后来称为“端午茶”。如今，浙江省松阳县依然流传着这样的习俗。这是一种以草药为原料的传统茶饮，具有很高的保健价值，被誉为“百病茶”、“百家茶”，有防病健身、辟秽驱邪的功效。松阳人做的端午茶是用二十八种草药一起做的，面面俱到，配伍繁杂。其中有我们常听说的桂皮、艾草等，也有我们不常听说的山木通、食凉撑、坚七柴、山苍柴、石菖蒲等中草药。

端午茶配伍

石菖蒲、山苍柴、坚七柴、山木通、食凉撑、倒妞刺、鱼腥草、大发散、金锁匙、鸭掌柴、*生芩、马蓼晓、樟树叶、插田妞、六月雪、地茄儿、金珠莲、水桐子、*栀根、地风蓬、牛舌草、陈骨皮、铁火叉、野棉花、墙络、桂皮、艾叶、麦冬。

　　

制作过程也十分讲究。

需要用正午时候的山泉水或饮用水，将采回来的草药进行分类清洗。

然后将洗净处理后的草药稍晾干，用柴刀剁成1～2厘米长的小段，在锅里略经炒制。

晒干或切后晒干，才成为松阳端午茶。

松阳端午茶，以其质朴和实用，从古代神话般的端午节中走来，伴随着千年历史，至今仍然是护佑松阳这方水土上百姓身体健康的“神茶”。

因其独特的魅力，也成为一种独特的茶文化习俗，逐渐为更多人所熟知。

02—吃粽子配什么茶？特意去熟识的茶人那里试喝了几款新茶，来自高山荒野，无农药化肥人工干预，吸收天地百花之灵气，芳香四溢。如果上面那些药材准备不到也没有关系。这个时候，家里有什么茶，泡一壶喝。一口粽子一口茶，幽幽香气，同样沁人心脾。粽子热量高，不好消化。配一壶茶，一来解腻消食，二来两者的搭配还会碰撞出新的味蕾感受。自己在家，就可以布置一个简易的茶席。左下角小瓷罐是刚从冰柜里拿出的今年的春茶。大家买回家的茶叶也要注意保存条件。通常来说，粽子配茶有这样的公式：1.白糯米粽子+玫瑰花茶/白茶白粽子没有任何馅料，只由糯米、糖制作而成，口感比较清淡。这时搭配玫瑰花茶，吃着最朴素的粽子，闻着花茶淡淡的清香，是很美的享受。

或者搭配白茶。白茶本身味道也比较清香淡，喝起来口感鲜爽。如果用白茶搭配白粽子，不失粽子原有清香的同时，还能带来一种茶香。

而白茶中丰富的维生素，也正好弥补了糯米的缺陷。

2.甜粽子+绿茶/薄荷茶 　　甜粽，又称栀粿、栀子粿，有红枣馅、豆沙馅等。这种甜腻燥热的食物，适合搭配清新的绿茶或薄荷茶。绿茶和薄荷茶可以促进人体内的葡萄糖代谢，不让过多的糖分停留在体内。3.咸粽子（素肉等油较多）+普洱茶/菊花茶/山楂茶去年秋天山间采的野菊，晾干泡茶，是今夏上好的消暑饮品。比较油腻的咸粽子，需要搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶来解腻。其中以普洱茶为上乘，去脂刮油效果好，又能帮助消化。 　　4.咸粽+乌龙茶 　　椒盐等咸棕可配乌龙茶。乌龙茶亦称青茶、是半发酵茶，能衬出咸甜口味的幽远口感。

其中以凤凰单丛为佳，凤凰单丛有自然的花香，滋味醇厚，韵味儿也比较特殊。

　　

乌龙茶有分解脂肪、减肥健美的功效。搭配咸粽一起吃，可以帮助我们去油腻、助消化、减轻肠胃负担。

小贴士

吃粽子时 不要喝冷茶冷饮，因为这样会导致滞胀，加重肠胃负担。

粽子配茶，虽然有助消化、解腻的功效，但粽子毕竟是积食的食物，吃一两个解解馋就好。

粽子和茶不仅是舌尖上的美味，更是一个民族难以割舍的情。屈原在这日抱石投江，去殉那个香草无法挽救的时代，给文学史留下芳香悲壮的一页。这天吃粽子，是为了留住念想。我们用食物来传递感情。延续传统，也延续着对古人的追思，和对今人的深情。这一天，一粽一茶饮，向身边的人互道一句，端午安康。端午这天，你都有哪些小确幸呢？欢迎留言与我们分享??文编

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