饽饽蒿：有的地方叫白蒿，中药名字叫茵陈。在这里我们就叫学名吧。茵陈主要生长在田间，路边，田埂，山坡等。茵陈是多年生草本植物，每年的三，四月份是的采摘日期。在农村待过的小伙伴都知道，初春的茵陈是口味的，到了四月份基本就无法入口了，五六月份的茵陈长高了茎叶也老了就不能吃了，基本就可以当柴火烧了茵陈能清热利湿，也可以治疗黄疸，而且不论阳黄或者阴黄都能治疗。现在有很多老中医用来治疗黄疸性肝炎，肝硬化等症，茵陈不仅仅用来当中药治疗很多疾病还可以当菜来吃，而且祖祖辈辈都有吃茵陈的习惯，那么茵陈要怎么做才能好吃呢？今天我就来告诉你第一个吃法：蒸窝窝头：备料，茵陈克，面粉克，少许泡打粉，白糖。具体做法如下：先将采摘回来的茵陈摘干净并洗净，然后放到锅中开水焯水后捞出来用两手将水挤干，然后将挤干水的茵陈垛成碎沫放在盆子里，倒入面粉，泡打粉，放入少许白糖然后用水合面，注意不要太软，待面和好后做成窝窝头状，把蒸锅中倒入约克的水，然后把窝窝头放在蒸锅中大火烧致开锅，然后小火蒸半个小时关火，约十分钟左右即可闪亮登场。这样蒸出来的窝窝头特点是：吃起来松软可口而且有着浓浓的清香味。吃茵陈窝窝头具有一定的食疗作用，它能增强人体免疫力，增加抵抗力，预防感冒，保肝护疸，治疗高血脂，高疸固醇等症。种吃法是粉蒸茵陈：备料：茵陈克，玉米面克，精盐，大蒜，生抽，香油适量。先将茵陈摘好洗净，将锅中加入1克清水烧开后倒入己洗好茵陈焯水两分钟然后捞出来用手把水分挤干，然后把蒸锅铺上纱布备用，再把挤干水分的茵陈倒在盆子里把玉米面倒上用筷子搅拌均匀，然后放在蒸锅的纱布上盖好锅盖，开火蒸约20分钟然后关火，约五分钟可出锅装盘。大蒜去皮砸成蒜泥倒入生抽，放入少许精盐（根据个人口味决定数量多少）。倒入香油搅拌成浆状。这样把蒸好的茵陈醮着蒜泥就可以吃了，粉蒸茵陈吃起清香滑润，即可做正歺主食也可以当作是下酒菜吃。粉蒸茵陈不光是美食佳肴而且还有一定的药用价值，因为茵陈主含香豆素类成分，富含有机酸类成分以及挥发油类成分等，所以吃了粉蒸茵陈还能起到抗肝损伤，利疸，抗病原微告物，抗肿瘤，解热镇桶等作用，甚至还可以治疗胆道蛔虫呢。总起来说茵陈这个东西自古以来既可以当作是药材治病还可以当作是一种菜来吃，而且还可以根据个人的口味和爱好做出各种各样的食物和菜品，所以说三月份采摘茵陈正当时，伙伴们何不利用周末时间到野外采摘一些回家品尝呢？今天就和小伙伴们分享到这里吧。喜欢