刘军连 http://m.39.net/disease/a_9376888.html
农村常见“野草”，农民称它“牛舌头”，殊不知价值珍贵在农村，到处都是琳琅满目的野生植物，花花绿绿，有些一年四季常青，有些到冬天枯萎了，这些野花野草的生命力都很顽强，不需要精心呵护，不需要养分，在大自然的孕育下茁壮成长，尽情发挥自己的优点。很多在农村长大的朋友应该知道，有很多野生植物不仅可以用来填饱肚子，虽然有些带有小毒的植物，但是在关键时候还能起到治病救人的效果。今天小编就给大家介绍一种农村常见的“野草”，农民叫它“牛舌头”，可能很多90后朋友没有见过，小编在很小的时候生活在农村，经常看到这种芽野草，它在我国分布很广，南北方都有，咱们一起来看看它长什么样吧！牛舌草的学名叫羊蹄，单名字大家可能认为它并不是植物，而更像动物，它之所以被农民称之为牛舌头，是因为它的叶子很大很茂盛，看起来就像伸出来的牛舌头一样；羊蹄属于多年生菜本植物，而且茎叶神展开可达厘米，叶子宽大呈椭圆形，在夏天长得很茂盛，尤其是在农村的草丛中，田间路边都可以看到一丛丛茂盛的羊蹄，向来很受人欢迎，毕竟它具有一定的食用价值，而且水分充足，夏天用的茎叶做凉拌菜，清爽可口，如果在农田干活累了可以随手摘几片叶子用清水洗净生吃，非常解渴。羊蹄分布于我国东北、华北、陕西、华东、华中、华南、四川及贵州等地，喜欢在隐僻潮湿的路边，草丛中，灌木丛中；之所以羊蹄分布区域广泛，每个地区对羊蹄的称呼也不同，很多地方管它叫野菠菜、羊蹄叶、羊皮叶子、土大黄等，不知道大家听过哪种叫法呢？羊蹄当做食材做法有很多种，前面小编也有提到，羊蹄的茎叶可以用来生吃，止渴生津，还可以用来当做凉拌菜，当然了还可以用它煲汤喝，清香可口，用它和肉一起炒更是别有一番风味，味道鲜美。但是人们的生活水平越来越好，对以往这些野菜也慢慢忽视，但是近年来，人们更注重养身，所以以前被忽略的养身野菜慢慢被大家记起来，羊蹄就是其中一种。羊蹄不仅可以用来当食材，还有一定的药用效果，它的根部可入药，具有清热解毒，止血凉血，润肠通便等功效，在民间人们会用羊蹄的叶子加根煮汤来治疗一些小病症状，所以它非常受欢迎。今天通过小编给大家的一番介绍，是不是让你重新认识了这种野草？价值珍贵的它往往被忽略，希望大家看完这篇文章，今后再见到牛舌头，不要再把它当做杂草，要好好爱惜哦，它可是价值珍贵的好东西呢。朋友们，你见过羊蹄吗？你们家长是怎么称呼它呢？你好知道它更多用途吗？欢迎大家在留言区发表自己的见解，谢谢支持！