某天我老公看到抖音里有这么一道菜。虽然在温州的我觉得佛跳墙是家常菜但是陕西人的他说他非常想吃一下于是我开始了漫长的三天准备时间。

By王帅的宝宝

用料猪蹄1只草鸡1只鲍鱼10只花胶5只海参5只鹌鹑蛋7只瑶柱1小把料酒50ml葱1段南瓜克淀粉1勺盐适量牛蹄筋4-5根干香菇5朵响螺片3片鱼翅1小把虾00克金华火腿1小块做法步骤

1、准备食材。海参。干香菇还是花菇我忘记了，但是都可以。瑶柱。干的响螺片。花胶。鹌鹑蛋。虾。

、泡发食材。如果有要问的。我后续可以出。

3、虾去壳去头煮熟。

4、鲍鱼焯水改花刀但是我刀工不好。

5、这是一盆猪骨排骨鸡猪蹄炖了一整天的汤什么调料都不加。

6、这一步是把所有泡发的食材加在一起放在锅里。加淀粉蒸好的南瓜碾成泥倒进去。加高汤。我家没有更大的蒸锅所以我直接炖了。炖了两个小时。但是有更大的蒸锅可以拿锡纸或者泡好的干荷叶把砂锅包起来放在蒸锅里蒸两小时左右。

小贴士

我这个是家庭版。并且我也不是正经的厨师。所以有什么不对的。大家可以给我指正一下。泡发食材很麻烦。但是做这个菜不管是年夜饭还是亲朋好友聚会端上桌一定会很惊艳。

猪蹄的营养功效

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄的饮食禁忌

由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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