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不合适的时节不采
不好的茶青不做
不好的工艺不做
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01贵州，地处云贵高原。这里气候温暖湿润，山川河流分布较广，这样的地理环境非常适宜茶树的生长，因此贵州也是世界茶树的古老原产地之一。
贵州，简称黔。按方位划分，贵州有6个茶产区。
黔中茶区、黔北茶区、黔南茶区、黔东南茶区、黔西南茶区、黔西茶区。
每一个茶区都有自己的代表茶。拿绿茶来说，比如：
黔中茶区的代表茶：“普定朵贝翠芽”、“安顺瀑布毛峰”；
黔北茶区的代表茶：“湄潭翠芽”、“凤岗锌硒”；
黔南茶区的代表茶：“都匀毛尖”、“贵定云雾”；
黔东南茶区的代表茶：“雷山银球茶”、“石阡苔茶”
黔西南茶区的代表茶:“兴义高香翠芽”；
黔西茶区的代表茶：“毕节香炉山茶”、“水城春茶”
贵州的茶区多处在峡谷或溪涧两边，海拔平均在-米之间，既无严寒也无酷暑。
茶区周围又有繁茂的树森作为屏障。因为有河水溪流，茶区上方的空气湿度较大，加上有云雾及树木将太阳光分散成漫射光；茶区土壤呈酸性，PH值十分适宜茶树的根系生长。
这样的地理环境使得贵州绿茶有较高的水浸出物，茶的滋味浓醇、鲜爽回甘。
虽然贵州茶区整体风格相似，但不同的茶区因地理和加工工艺有差异，从而呈现出了不同产区茶叶的个性化。
比如概括来说
黔中茶区偏果香、花香、清香；
黔北茶区偏果香、花香、清甜香；
黔南茶区偏芳香、花香、果香；
黔东南茶区花香、果香、松木香、玫瑰香；
黔西南茶区偏木香、玫瑰香；
黔西茶区偏冬青油味、香樟味、玫瑰香；
贵州是产茶大省，也是制茶大省，如果有条件，可以把每个茶区的代表茶都买来尝一尝，和小伙伴们分一分香气、滋味，也不失为一个乐趣呢。
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品茗绿竹下，谈笑陋室中。
加心柔
