家

云南

乡

味

众所周知

七彩云南

云南景美人也美

但要问云南人吃啥

“云南人都吃*蘑菇”

云南人只吃没*的蘑菇

其实云南美食多种多样，让我们来看看云南人都在吃什么吧！

过桥米线

过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于克。二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。只需把这些冷菜放进热汤里一烫，就可以吃了。看着·就非常有食欲，味道鲜美无比。如果去云南，一定要去吃一次正宗的云南过桥米线！

鲜花饼

云南鲜花饼味道甜美。一口咬下去满口清香，回味无穷

鲜花饼用鲜花、火腿、白糖、面粉制作而成。很多家长都会给自己出门在外的孩子寄一点鲜花饼，一口下去，慢慢的都是家乡味。

外地的同学吃起来可能会觉得有点咸哦。

小锅米线

大家都知道云南有过桥米线，其实云南还有一种非常常见且受人喜爱的米线——小锅米线。

它的佐料很简单，做法也很普通，酸腌菜，韭菜，肉末是重点，虽然作佐料差不多，但每家小锅米线的味道却各有千秋，就连同一家店，换一个厨师做的也不同。

另外·，听说减肥期间吃小锅米线也是不错的选择。

汽锅鸡

当年尼克松访华，周总理安排的国宴中就亲点了滇味名肴“汽锅鸡”。

汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。

花糯米

云南一些地方还会吃花糯米。五色花糯米是布依人及壮族人的特产，壮族人民称之为乌饭，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。色彩有红、紫、黑、白、*五种，叫“五色花米饭”。每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。

对于云南总有一种千丝万缕似的情愫

是在洱海的夜里放着烟花似的惬意

是在见到沪沽河时的惊艳

是在品尝汽锅鸡时的满足

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云南

一首永远写不完的浪漫散文诗

编辑

刘佳诺

审核

宗梓钰、曲安澜