洞庭碧螺春

用20cm的玻璃杯

取少许叶芽

入80℃-90℃水

乌龙茶

用紫砂壶冲泡

投入的茶叶约占到壶的?

入沸水

红茶

用大小适中碗壁较薄的盖碗

取6g-8g茶叶

入沸水

现在恐怕很少有人会泡茶泡得这么精致了吧

然而在茶艺队队长杜凌寒眼中

这样的流程于她而言

却一如一日三餐般平常

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在大活舞厅的一次茶艺表演中，舞台下人头攒动。台上的杜凌寒素衣白裳，长身玉立，绿条映素手，采“茶”向东隅。

她面前是一桌茶席，覆着复古的赭红色布，上边摆着一套白瓷盖碗茶具，有清丽缱绻的纹饰，巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。

古典乐声响起，她先把倒扣着的品茗杯一一翻将过来，再用沸水逐个荡涤茶具，接着把茶叶轻掷于盖碗之中， 悬壶高冲，这时候静候片刻便可出汤了。

一步一骤，

有条不紊，

熟络优雅。

杜凌寒粉面含春细啜茶香，

之后便翩然离去。

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但也许是因为茶艺绵长古今的承载感

令人分外厚重

梅子在欣赏的时候

除了能够感受到那份

优雅和力道相生而出的绕指柔情

一种难以名状的敬畏感和疏离也不由而生

“我们平时所训练的茶艺属于表演型茶艺，来源于生活，也高于生活；既注重视觉观赏价值，也注重听觉享受，平时我们自己泡茶喝的时候是很少采用这种手法的。当然啦，适当采用一些茶艺表演时的技巧，泡出的茶汤香气会更浓郁，颜色会更美，口感也会更佳。”

凌寒告诉我们，茶艺队平时培训会学习盖碗、玻璃杯、紫砂等茶艺表演，被用于练习最多的茶是红茶、绿茶和乌龙茶。

想要泡出一杯好茶来，选茶选壶选水已经不易，若要使再表演出来，每一个动作和解说词的配合，每一次出汤时间的计算，都需要许多次的演练。

从茶席和茶服的搭配，茶叶和茶具的磨合，到解说词的撰写和背景音乐的选择，无不要精心准备。

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“茶艺是我们的传统文化，因此我们在训练在表演的时候当然得很认真了。”听到这句话，梅子心里一热。

如果千百年前那些晴耕雨读，煮雪听茶的古人们知道在二十一世纪有一群年轻的小姑娘依旧虔诚地按照古法泡茶，一定会十分欣慰吧。如今对传统文化的传承能做到身体力行的人并不多。秋水长天人过少，而她们，一直在坚守。

传承是孤独的修行，她们走过阆静苍茫的雾夜，走过杳无人迹的高原细径，在江湖道上踽踽独行，身前身后都是烟雨弥漫。一条传承之路连到远天去，连着遥远的过去与未来，但她们不曾停下脚步。

在她们的一次次摆盏备具，温杯洁具，投茶出汤，品茶敬茶中，在温柔贤淑又灵巧优雅的动作中，梅子觉得茶文化的传承和弘扬，江山有待。

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最记得夏日，家中总会泡上一大壶茶，茶叶是随处可见的那种廉价大叶藤茶，随便抓上一把就去忙别的物事了，回来后就着壶嘴往嘴里灌，再随意续上些水接着喝。那时候喝到的茶汤，平易近人又若无其事，咕咚下肚顿生清凉。

而茶艺队的表演让我们知道，茶，既可以是柴米油盐酱醋茶，又可以是琴棋书画诗酒茶。

走在在大学的校园里，耳边听到的多是生活琐事，新闻八卦，而有她们却在







































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