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导读：天热，草莓不要直接吃，试试此做法，香甜Q弹，比果冻还好吃
春天到了，新鲜的蔬菜、水果都大量上市了，最近正是吃草莓的季节，价格也是比较便宜，昨天我买了10块钱的草莓，家人吃了一点，还剩下2斤左右，于是我就用这2斤草莓，做了一道草莓糕，吃起来香甜Q弹，而且还有草莓的清香味，把它当成零食，比买的草莓果冻还好吃，天热，草莓不要直接吃，试试此做法，香甜Q弹，比果冻还好吃！
草莓糕想吃草莓糕不要出去买，教你在家做，做法简单，香甜Q弹，超好吃！其实草莓糕的做法很简单，里面不放各种添加剂，只要是家里有草莓、冰糖和豌豆淀粉，将它上锅一熬，然后自然晾凉冷却，这样一份香甜Q弹的草莓糕就做好了！现在的天气越来越热了，大家都喜欢吃点冰凉可口的食物，我们可以把草莓糕放在冰箱里冷藏一会，吃起来冰冰凉凉的，比雪糕还好吃！好了不多说了，下面我就把草莓凉糕最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
草莓糕准备2斤草莓，把根部的硬蒂摘下来，再把草莓放在水中浸泡5分钟，再用流动的清水，把草莓表面的盐分洗干净，控一下表面的水分，再把草莓放在料理机中，加上清水毫升，打成细腻的草莓汁，再把草莓汁过滤一遍，这样口感会更加细腻。
草莓糕下面把草莓汁分成2份，取出一份草莓汁，加上豌豆淀粉克，搅拌到里面没有面疙瘩就可以了，锅里不要倒上油，把没有淀粉的草莓汁倒在锅里，再加上冰糖70克，先开中火加热，让冰糖融化，草莓汁煮开后，上面有一些白沫，把白沫都撇出来，再加上有淀粉的草莓汁，边倒边搅拌，然后转到小火熬，边熬边搅拌，搅拌6分钟左右，呈透明状、黏稠的状态，这样就可以关火了。
草莓糕准备一个模具，在里面加上点凉白开，先晃动一下模具，让边缘部分也沾上一层清水，再把水分都倒掉，把草莓糊倒进去，用铲子把表面抹平，先自然晾凉，然后放在冰箱里冷藏2个小时，时间到取出来，倒扣在案板上，切成小块，撒上一层椰蓉，这样就可以开吃了。
草莓糕第一：先把草莓的硬蒂去掉，在草莓中加上清水和食盐，先浸泡5分钟，再用流动的清水洗干净，这样草莓洗的更干净。
第二：把草莓放在料理机中，加上适量的清水，打成细腻的草莓汁，然后过滤一遍，这样草莓汁会更加细腻。
第三：把草莓汁分成2份，其中一份加上豌豆淀粉搅拌均匀，再把没有淀粉的草莓汁倒在锅里煮开，再把带有淀粉的草莓汁倒在锅里，边倒边搅拌，搅拌成黏稠透明状的草莓糊即可。
第四：先把草莓糊倒在模具中，自然晾凉定型，然后放在冰箱里冷藏2个小时，这样草莓糕吃起来冰凉又Q弹，不喜欢吃凉的话，就不用放在冰箱里面了。
这就是家庭版草莓糕的做法，你们都学会了吗，自己在家做的草莓糕，里面不放各种添加剂，吃起来香甜Q弹，冰凉又解暑，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间给家人做着吃吧！
